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It's Pumpkin Time! 🎃 Kürbisrezepte für jede Gelegenheit

Sobald der Herbst vor der Tür steht, bekomme ich Appetit auf Kürbis. Kürbis ist ein enorm abwechslungsreiches Gemüse, mit dem man nahezu alles machen kann, egal ob Saucen, Gebäck, Risotto, Pastafüllungen, Salate, Pizza, usw. usf. 
Einige Rezepte haben sich bereits angesammelt, ich habe aber fest vor, meine Kürbis-Rezeptesammlung noch kräftig aufzustocken.


ⓥ = vegetarisch

What Is Life Without Eggs?

Ich liebe Eier fast noch mehr als Speck und Hackfleisch und das will bekanntlich was heißen! Sobald das Eierfach in meinem Kühlschrank leer läuft, bekomme ich hektische Flecken und besorge mir schleunigst Nachschub, denn ein Leben ohne Eier ist möglich, aber sinnlos. 
Besonders zum Sonntagsfrühstück sind Eier für mich unverzichtbar, deshalb habe ich Euch hier eine Auswahl meiner liebsten Rezepte zusammengestellt, in denen Eier die Hauptrolle spielen. Auf dass uns die Eierrrezepte nie ausgehen mögen!

What Is Life Without Eggs?

Strawberryfields forever... 🍓

Im Süden der Republik neigt sich die Erdbeersaison ja bereits dem Ende zu, bzw. ist durch, hier oben im Norden haben wir aber glücklicherweise noch ein wenig Zeit und ich komme gerade erst so richtig in Fahrt, denn erfahrungsgemäß sind bei uns die späten Sorten die besonders aromatischen, d.h. ich werde in den nächsten Tagen noch ordentlich Sirup, Marmelade und Sauce kochen, Essig ansetzen, usw. usf. 
Damit Ihr auf den letzten Metern ebenfalls noch ein paar Rezeptanregungen für diese wunderbaren Beeren bekommt, habe ich Euch meine Erdbeerrezepte aus dem Archiv zusammengestellt. 

Die leckersten Erdbeerrezepte aus dem Kuriositätenladen

Alles, was das Grillerherz begehrt...

Der Sommer läuft auf Hochtouren, die Sonne scheint, die Vögel zwitschern, da zieht es sicher viele von Euch in den Garten oder auf den Balkon und da besonders an den Grill. Da ich selbst weder Garten, noch Balkon habe, bin ich bekanntlich keine große Grillexpertin, trotzdem möchte ich Euch aber gerne die Rezepte aus meinem Archiv vorstellen, die bei Eurem nächsten Grillabend auf keinen Fall fehlen dürfen, denn immer nur Bratwurst und Kotelett ist ja auf Dauer nicht besonders spannend. 
Ich hab Euch nachfolgend sowohl die wenigen Grillrezepte, als auch leckere Beilagen und ein paar Getränke aus meinem Archiv aufgelistet und in den nächsten Tagen werden auch noch einige folgen, die ich dann selbstverständlich auch hier und im Rezeptregister auflisten werde. Viel Spaß beim Nachkochen, bzw. grillen!

Grillrezepte_Collage

Geschenke aus der Küche

Jedes Jahr das gleiche Theater, eben noch bei 30°C und mit einem kühlen Cocktail in der Hand in der Sonne gebrutzelt, im nächsten Moment steht schon der 24. Dezember vor der Tür und NATÜRLICH ist noch kein einziges Geschenk besorgt. 
Wer etwas Gekauftes verschenken möchte, hat selbstverständlich auch an Heilig-abend noch die Möglichkeit, wie von der Tarantel gestochen durch die Stadt zu hetzen und sich die letzte Krawatte oder Parfum aus der Auslage zu schnappen. Wenn Ihr aber etwas Selbstgemachtes verschenken möchtet, sieht's da schon n büschen schlechter aus - da solltet Ihr Euch etwas früher Gedanken machen, was Ihr verschenken möchtet und natürlich sind Geschenke aus der Küche auch das übrige Jahr hindurch ein ganz wunderbares Mitbringsel.

Ich hoffe, Ihr findet in meiner Übersicht das ein oder andere passende Rezept!

Pralinen & Konfekt
Pralinen und Konfekt
Brotaufstriche
Brotaufstriche & Kompott
Dipps, Saucen und Dressings
Sirup, Likör & Getränke
Kekse
Kekse
Knabberkram
Knabberkram
Gewürze

Gewürze
    Herzhaftes

    Herzhaftes 
    ⓥ = vegetarisch

    Gastbeiträge

    Backen macht glücklich
    Bella kocht
    Coco’s Cute Corner
    Cook’n’Roll
    Culinaria Ungaria
    Die Kochpsychiater
    Dynamite Cakes
    Fizzlike
    Gaumenpoesie
    German Abendbrot
    Geschmeidige Köstlichkeiten
    Haut Goût
    Heute gibt es
    HighFoodality
    Holunderweg 18
    Homemade & Baked
    InaMias Allerlei
    Insane in the Kitchen
    Jankes Soulfood
    Kebo homing
    Kitchenroyal
    Krümelkreationen
    Leben am Rand 
    Lecker macht Laune
    Life is full of Goodies
    Lunch For One
    Maras Wunderland
    Maxulia
    Meine süße Werkstatt
    Moment in a Jelly Jar
    My tasty little Beauties
    Pi mal Butter
    Puhlskitchen
    Sarahs Krisenherd
    Schätze aus meiner Küche
    S-Küche 
    Sweet Pie
    The Cookingknitter 
    Tinastausendschön
    Überseemädchen
    Wo geht’s zum Gemüseregal?

    Pfannkuchen & Crêpes

    Buchweizen-Poffertjes ⓥ
    Chocolate Dutch Babies mit Bananas Foster ⓥ
    Cranberry-Pancakes mit Kaffee-Sirup ⓥ
    Crêpes mit Maronencremefüllung ⓥ
    Crespelle mit Bolognesefüllung
    Dutch Babies ~ Ofenpfannkuchen ⓥ
    Dutch Babies mit Käse und Speck
    Galettes ~ herzhafte bretonische Buchweizen-Crêpes
    Grießschmarrn ⓥ
    Käsepoffertjes ⓥ
    Kaiserschmarrn ⓥ
    Kochschinkenpfannkuchen
    Lebkuchen-Kaiserschmarrn mit Schokolade ⓥ
    Pancakes mit gebackenen Gemüsestreifen ⓥ
    Pfitzauf ⓥ
    Poffertjes mit Rhabarber-Hibiskus-Kompott ⓥ
    Popovers ⓥ
    Schoko-Whisky-Crêpes ⓥ
    Socca mit buntem Tomatensalat ⓥ
    Spinatpfannkuchen mit Kräuterquark 
    Toad in the Hole
    Yorkshire Pudding ⓥ

    ⓥ = vegetarisch

    eBooks

    Hüftgold und Lametta ~ Das Foodblogger-Weihnachtsmenü 2017
    Knödelrezepte aus aller Welt
    Saisonal schmeckt's besser - Januar 2018
    Saisonal schmeckt's besser - Februar 2018
    Foodblogger-Osterbrunch 2018
    Saisonal schmeckt's besser - März 2018
    Saisonal schmeckt's besser - April 2018
    Saisonal schmeckt's besser - Mai 2018
    Saisonal schmeckt's besser - Juni 2018
    Saisonal schmeckt's besser - Juli 2018
    Saisonal schmeckt's besser - August 2018
    Saisonal schmeckt's besser - September 2018
    Saisonal schmeckt's besser - Oktober 2018
    Saisonal schmeckt's besser - Apfelkuchen-Sonderausgabe
    Saisonal schmeckt's besser - November 2018
    Saisonal schmeckt's besser - Dezember 2018
    Saisonal schmeckt's besser - Januar 2019

    Kartoffelrezepte

    Kartoffelrezepte
    Aligot – Kartoffel-Käsepüree ⓥ
    Backofenkartoffeln, gefüllt ⓥ
    Bärlauch-Speck-Kartoffelsalat 
    Batata Charp - orientalische Kartoffelküchlein mit Fleischfüllung
    Bratkartoffel-Bohnensalat 
    Bratkartoffeltarte
    Cannelloni mit Kartoffelfüllung 
    Country Potatoes 
    Gratin Dauphinois 
    Herzoginnenkartoffeln – Pommes Duchesse ⓥ
    Kartoffel-Bandnudeln 
    Kartoffelbrötchen 
    Kartoffelbrot 
    Kartoffelbrot aus dem Topf 
    Kartoffelchips 
    Kartoffel-Dill-Waffeln 
    Kartoffelgratin 
    Kartoffel-Gurken-Stampf ⓥ
    Kartoffel-Käsebällchen, frittiert 
    Kartoffel-Käse-Soufflé 
    Kartoffelknöpfle 
    Kartoffel-Kresse-Waffeln 
    Kartoffelkugel mit Joghurt-Dillcreme ⓥ
    Kartoffel-Matjes-Auflauf
    Kartoffel-Minz-Küchlein mit Feta 
    Kartoffeln in Dill-Sahnesauce ⓥ
    Kartoffelpizza mit Brie und Thymian 
    Kartoffelpizzette mit Pancetta
    Kartoffelplätzchen mit Paprikakraut 
    Kartoffelpüree, klassisch 
    Kartoffel-Püree mit Kürbis ⓥ
    Kartoffelpüree mit Safran 
    Kartoffelpüree mit Wasabi und Sesam ⓥ
    Kartoffelsalat mit Belugalinsen und Postelein 
    Kartoffelsalat mit Radieschen und Gewürzgurken 
    Kartoffel-Sellerie-Püree ⓥ
    Kartoffeltoastbrot 
    Kartoffel-Zwiebeltarte mit Ziegenkäse 
    Kürbis-Kartoffel-Gnocchi ⓥ
    Kürbis-Kartoffel-Püree ⓥ
    Kumpir 
    Mustard-Onion-Mash ⓥ
    Ofenkartoffel mit Rote-Bete-Tzatziki und gebratenen Champignons 
    Ofenkartoffeln mit Senfkruste ⓥ
    Ofenpommes ⓥ
    Papas Arrugadas con Mojo Verde ⓥ
    Parmesankartoffeln, gebacken ⓥ
    Pastinaken-Kartoffelpüree 
    Pommes Anna ⓥ
    Potatowedges aus dem Backofen ⓥ
    Potetkaker, norwegische Kartoffelfladen ⓥ
    Ravioli mit Kartoffel-Käsefüllung 
    Röstkartoffelsalat mit Flower Sprouts und Radicchio 
    Safran-Kartoffelpüree 
    Schupfnudeln mit Kraut, gebraten 
    Schwarze Ravioli mit Süßkartoffelfüllung 
    Sesamfächerkartoffeln ⓥ
    Süßkartoffel-Apfelsuppe 
    Süßkartoffel-Chili-Suppe 
    Süßkartoffeln, gebacken ⓥ
    Süßkartoffelsalat mit Speck
    Topinambur-Kartoffelsuppe 

    ⓥ = vegetarisch

    Pretty in Pink

    Gefüllte Eier 

    Kontakt

    Bei Fragen, Anregungen oder Kritik zu konkreten Rezepten hinterlasst mir bitte einen Kommentar direkt unter dem entsprechenden Rezept, so können später auch andere Leser davon profitieren. Bitte habt Verständnis dafür, dass ich Rezeptfragen ausschließlich unter den jeweiligen Rezepten beantworten kann.

    Bei allen sonstigen Anfragen schickt mir gerne eine E-Mail an steph@kuriositaetenladen.com. Habt bitte Verständnis, dass es mit der Beantwortung manchmal etwas länger dauert, da ich diese Mails meist nur am Wochenende beantworten kann. 

    Fisch

    Asiatisches Lachstatar mit Queller
    Backfisch
    Confierter Kabeljau auf Spargelrösti und Sauce Mousseline
    Finkenwerder Scholle
    Gebeizter Lachs mit Roter Bete und Gin
    Gebeizter Whisky-Lachs auf Kartoffelrösti
    Gebratener Hering mit Kartoffel-Gurken
    Gestreifte Hechtravioli mit Weinschaumsauce
    Glasmästarsill | Glasbläserhering
    Hechtklößchen mit Zitronen-Dill-Sauce
    Heringssalat
    Kalte Gurkensuppe mit gebeiztem Wacholder-Saibling
    Kräuterbarsch aus dem Backofen
    Lachsfilets von der Planke
    Lachsforelle in der Lavendel-Zitronen-Salzkruste
    Lachspoke
    Lachs-Terrine mit Saiblingsfilets
    Limetten-Saibling mit Zitronen-Limetten-Vinaigrette
    Maränen nach Bratheringsart
    Matjes mit Apfel-Schmand-Sauce
    Onigiriburger mit Lachspoke und Kombupesto
    Pissaladière
    Räucherforellen-Frischkäsecreme mit Meerrettich und Senf
    Räucherforellentarte mit Mangold
    Räucherlachsdip
    Räucherlachspizza mit Dillschmand
    Räuchersaiblings-Pâté
    Saibling aus dem Päckchen mit Himbeersalz
    Schlemmerfilet mit Grüne-Sauce-Knusperkruste
    Schmorgurken-Kartoffel-Ragout mit Lachs
    Stint mit Bärlauch-Speck-Kartoffelsalat
    Winterwurzelsalat mit gebeiztem Rote-Bete-Saibling