Alles Käse!

Als ausgewiesenem Käse-Fan dürften diese Kekse sicher auf keiner Käsetafel im Hause Wallace & Gromit fehlen ...



Parmesan-Kekse

Zutaten

100 g kalte Butter, gewürfelt

60 g Parmesan, gerieben
110 g Weizenmehl
50 g Dinkelmehl
1 Eigelb
1 kräftige Prise Salz
1 Messerspitze Backpulver

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem Teig verkneten. Ausrollen und Plätzchen ausstechen. Im auf 180°C vorgeheizten Backofen ca. 14 Minuten backen.



Käse-Creme

Zutaten

150 g weiche Butter
1 Messerspitze Paprikapulver
2 EL Frischkäse
1 TL Tomatenmark

50 g geriebener Parmesan

Salz und Pfeffer


Die Butter mit den anderen Zutaten verühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Kommentare:

bolliskitchen hat gesagt…

würde ich jetzt glatt zum Frühstück nehmen

Eva hat gesagt…

So ähnliche habe ich neulich auch gemacht - sind bei uns auch sehr beliebt als Abwechslung zu all dem Süßen der letzten Wochen :-)

Anna hat gesagt…

.. wie lange halten sich die Kekse denn wohl (zwecks Verschenken)? :)

Anonym hat gesagt…

Ja, das Rezept gibts hier schon ne weile, ich habe sie erst heute gebacken. Mit Vollkornmehl, Yummie sag ich da nur. Auf manche hab ich noch ein bisschen Olivenöl, Salz und Chilli. Auch lecker.

Anonym hat gesagt…

hallo

tönt nach super rezept! Habe kein dinkelmehl, kann ich es durch die gleiche menge weissmehl ersetzen?

Danke

mara

 

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