Als ausgewiesenem Käse-Fan dürften diese Kekse sicher auf keiner Käsetafel im Hause Wallace & Gromit fehlen ...
Zutaten
100 g kalte Butter, gewürfelt
60 g Parmesan, gerieben
110 g Weizenmehl
50 g Dinkelmehl
1 Eigelb
1 kräftige Prise Salz
1 Messerspitze Backpulver
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem Teig verkneten. Ausrollen und Plätzchen ausstechen. Im auf 180°C vorgeheizten Backofen ca. 14 Minuten backen.
Zutaten
150 g weiche Butter
1 Messerspitze Paprikapulver
2 EL Frischkäse
1 TL Tomatenmark
50 g geriebener Parmesan
Salz und Pfeffer
Die Butter mit den anderen Zutaten verühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
würde ich jetzt glatt zum Frühstück nehmen
AntwortenLöschenSo ähnliche habe ich neulich auch gemacht - sind bei uns auch sehr beliebt als Abwechslung zu all dem Süßen der letzten Wochen :-)
AntwortenLöschen.. wie lange halten sich die Kekse denn wohl (zwecks Verschenken)? :)
AntwortenLöschenJa, das Rezept gibts hier schon ne weile, ich habe sie erst heute gebacken. Mit Vollkornmehl, Yummie sag ich da nur. Auf manche hab ich noch ein bisschen Olivenöl, Salz und Chilli. Auch lecker.
AntwortenLöschenhallo
AntwortenLöschentönt nach super rezept! Habe kein dinkelmehl, kann ich es durch die gleiche menge weissmehl ersetzen?
Danke
mara