Pasta... e Basta! am 07.06. - Programm und Anmeldung

Wie Sonntag bereits angekündigt, geht's heute ans Eingemachte, ich erzähle Euch ein bißchen was über das erste KuLa-Treffen dieses Jahres und wenn Ihr Zeit & Lust habt, könnt Ihr Euch gerne anmelden und kräftig mitnudeln.

Da das Interesse an den Pastaevents nach wie vor recht groß ist, hab ich mich dazu entschlossen, auch in diesem Jahr wieder gemeinschaftlich zu nudeln. Anders als im letzten Jahr, als insgesamt 25 Teilnehmer dabei waren, allerdings in deutlich kleinerer Runde, da ich sonst am Ende des Tages wieder komplett in den Seilen hänge und sich meine Stimme wahrscheinlich schlimmer anhört als das Rödeln der Nudelmaschine - außerdem nudelt es sich im kleineren Kreis einfach entspannter und ich kann im Bedarfsfall besser assistieren. 

Die Lebensmittel, Getränke, etc. werde ich natürlich im Vorwege alle besorgen, Ihr müsst also nur (sofern vorhanden) eine Nudelmaschine mitbringen. Solltet Ihr keine haben, ist das auch nicht tragisch, dann könnt Ihr entweder nacheinander meine benutzen oder Euch mit anderen Nudelmaschinenbesitzern zusammenschließen, das hat in der Vergangenheit immer ausgezeichnet geklappt. 

Ich zeige Euch die Grundlagen des Nudelns mit der Nudelmaschine, stelle Euch aber auch Nudelvarianten vor, die Ihr ohne Nudelmaschine zubereiten könnt. Zwischendurch werden wir die Nudeln kochen und natürlich auch essen - versteht sich von selbst ;o)

Da trockene Pasta ja n büschen langweilig ist, bereite ich eine meiner absoluten Lieblingssaucen, mein heißgeliebtes Ochsenschwanzragout vor und für die evtl. anwesenden Vegetarier eine Linsen-Bolognese. Außerdem gibt's verschiedene Sorten hausgemachtes Pesto, ist natürlich auch vegetarisch, bzw. vegan (den Käse gibt's extra) frisch gebackenes Brot, hausgemachten Knabberkram, und was mir bis dahin noch so einfällt - ist ja noch ein bißchen Zeit ;o)

Zum Dessert machen wir vor Ort leckeres Eis und ich bringe Knetwaffeln, rote Grütze und ein Stückchen Torrone mit.  
Die Nudeln, die Ihr den Tag über herstellt, könnt Ihr natürlich mit nach Hause nehmen und am nächsten Tag zubereiten. 

So, und zu guter Letzt jetzt noch einmal die harten Fakten:

Termin: 07.06.2014

Zeit: 13:00 - 21:00 Uhr

Veranstaltungsort: Loft in Hamburg Winterhude

Teilnahmekosten: 50€

Teilnehmerzahl: 15 

Anmeldungen für die Veranstaltung "Pasta... e Basta!" bitte ausschließlich per Mail an steph[at]kuriositaetenladen[dot]com, ich melde mich dann bei Euch! 

Die Anmeldungen für die geplante Herbstveranstaltung, sowie die Weihnachtsfeier sind ab nächster, bzw. übernächster Woche möglich!

KuLa-Kochtreffen 2014

Wie auch schon im letzten Jahr, möchte ich auch 2014 einige Kochtreffen veranstalten. Wie immer werden die Veranstaltungen im Loft in Hamburg Winterhude stattfinden, einer wunderschönen kleinen Eventküche, in der ich in der Vergangenheit schon einige Koch-, Foren- und Bloggertreffen veranstaltet habe. 

Im Juni, genauer gesagt am 07.06., wird ein Pastatreffen unter dem Motto Pasta... e Basta! stattfinden. Es wird also den ganzen Tag genudelt, bis irgendwann die Walze qualmt. 

Da das letztjährige Treffen mit 25 Teilnehmern etwas zu voll geraten ist, begrenze ich die Teilnehmerzahl in diesem Jahr auf max. 15 Personen. Die Anmeldung wird ab Dienstag, dem 11.02. um 10:00 Uhr möglich sein. 

Am 20.09. möchte ich gerne ein Herbsttreffen veranstalten. Ich bereite einige Tartes, Quiches oder evtl. auch Zwiebelkuchen vor (so genau weiß ich das noch nicht, ich hab dafür ganz viele Ideen im Kopf), es gibt ein Dessert, viel Federweißen und natürlich Elbler - ansonsten wird viel Zeit zum Klönen sein. 
Die Teilnehmerzahl ist auf 20 Personen begrenzt, die Anmeldung wird ab dem 17.02. um 10:00 Uhr möglich sein. 

Pünktlich zu Nikolaus am 06.12. veranstalte ich in diesem Jahr eine KuLa-Weihnachtsfeier mit vielen Keksen und anderem Gebäck, Glühwein, Kakao, Hoppelpoppel, einem leckeren Schmorgericht und natürlich darf der Julklapp auch nicht fehlen. 

Die Teilnehmerzahl ist auf 20 Personen begrenzt, die Anmeldung wird ab dem 24.02. um 10:00 Uhr möglich sein. 

Ich werde an den angekündigten Anmeldetagen jeweils einen Beitrag mit den Details (Programm, Kosten, etc.) veröffentlichen. Bei Interesse schickt Ihr mir dann bitte eine Mail an die in dem Beitrag genannte Adresse und ich melde mich im Laufe des Tages bei Euch. 

Ich würde mich sehr freuen, Euch bei einem der Treffen persönlich kennenzulernen, bzw. wiederzusehen! 

Impressionen und Rezepte vom 1. KuLa-Kochtreffen

Ich bin Euch noch einen detaillierten Bericht über das Kochtreffen schuldig, Ihr sollt ja schließlich wissen, was wir alles gekocht, getrunken und gegessen haben :o)

Doreen war besonders fleißig und hat gaaaanz viele Bilder bei yelp veröffentlicht. Die Bilder könnt Ihr Euch hier anschauen, lest Euch aber auch unbedingt noch ihre Zusammenfassung des Tages durch. 

Bella hat gestern bereits einen Blogbeitrag zum Kochtreffen veröffentlicht und dort auch eine Menge Bilder eingebunden. 

Vielen Dank Ihr Beiden für die lieben Worte und auch vielen Dank an alle anderen Teilnehmer, die sich in der Zwischenzeit per Mail bei mir gemeldet haben - Ihr wart wirklich toll und habt den Tag erst perfekt gemacht! 

Bevor ich es komplett vergesse, möchte ich mich auch noch bei Sebi und Alin von der Hüttenhilfe bedanken, die beiden haben nämlich die Mietkosten für das Loft übernommen und so dafür gesorgt, dass das Kochtreffen ein regelrechtes Schnäppchen war.

Als nächstes stehen für mich jetzt erstmal die Planungen eines Forentreffens im Herbst an. Es ist daher wahrscheinlich, dass das nächste KuLa-Kochtreffen erst im nächsten Jahr, wahrscheinlich im Frühjahr und Frühsommer stattfindet. Nicht nur, weil die Planungen für so ein Event ja nicht ganz ohne sind, sondern vor allem weil ich erstmal einen freien Termin im Loft erwischen muss - die sind ja auch sehr gut besucht und daher schon sehr weit voraus ausgebucht. 

So, und nun noch zu den Rezepten vom Samstag! 

Auf den Bildern habt Ihr ja gesehen, dass wir sehr fleißig genudelt haben. Es gab unter Anderem: 

• Garganelli
• Ferrazzuoli (die hab ich am Samstag immer als Strozzapreti ausgegeben ;o) )
• Steinpilznudeln
• Pici
• Ziegenkäseravioli und 
• gestreifte Kakao-Vanille-Ravioli

Als Saucen hab ich ein Glas meiner Bolognese mitgebracht und drei verschiedene Sorten Pesto besorgt. Der Käse für obendruff war der beste Käse von Welt, mein heißgeliebter Nordländer.

Garganelli und die Kakao-Vanillenudeln hab ich noch nicht gebloggt, das werd ich in der nächsten Zeit aber auf jeden Fall nachholen. 

Auf Wunsch einiger Teilnehmer hab ich vier verschiedene Eissorten vorbereitet:

• Erbse-Minze
• Rote-Bete-Schokolade
• extrem schokoladiges Schokoladeneis
• Joghurt-Rhabarber 
• und als Zugabe noch Frozen Strawberry Limes 

Dazu gab es drei Saucen:

• Schoko-Espresso-Sirup
• Himbeersauce
• Vanillesauce 

Die Himbeersauce bestand nur aus gefrorenen und pürierten Himbeeren und Puderzucker, dafür braucht Ihr sicher kein Rezept. Das für das Schokoladeneis und die Vanillesauce reiche ich aber demnächst auch noch nach. 

Salat gab es natürlich auch:

• Quinoasalat mit schwarzen Kichererbsen (Rezept kommt demnächst)
• Erdbeer-Gurken-Salat
• bunter Blattsalat mit Holzapfelsalatdressing (Violas hat übrigens noch/wieder Holzapfelessig!)

Einige von Euch haben außerdem meine heißgeliebten Schwarz- und Kakaoessig (die Website des Kakao Kontors wird grad überarbeitet) probieren können. 

Ansonsten gab es noch:

• Wildschweinbratwürste mit Cumberlandsauce
• eine Pilzpfanne (bißchen runterscrollen, ein Video mit Herrn Baltaci ist dort eingebunden) mit Austernpilzen, Rosen- und Limonenseitlingen, Butter- und Enokipilzen 
• Trockenschollen vom Finkenwerder Schollenfest 
• Krabbenfrikadellen und Krabben zum Puhlen 
• Baguette und Zwiebelbrot vom Bio-Bäcker Springer
• eine Räucherfischplatte und last but selbstverständlich not least
• ganz viel norddeutschen Käse von meinem Lieblingskäsemann

Seid Ihr eigentlich satt geworden? ;o)

Es folgt ein Einkaufstipp!

MannMannMann, soviel wie in den letzten Tagen hab ich ja schon seit Jahren nicht mehr gebloggt ;o)

Es gibt aber auch jetzt kein Rezept, sondern einen kurzen Einkaufstipp für alle Teilnehmer des Kochtreffens, die von außerhalb kommen, Samstag vor dem Treffen noch etwas Zeit haben und nicht abgeneigt sind, das ein oder andere Küchenschnäppchen zu machen. Vielleicht ist dieser Tipp aber auch für andere Leser/Hobbyköche interessant.

Ich hab in den letzten Monaten immer wieder Mails und Kommentare bekommen, in denen ich nach meiner Tortenplatte gefragt wurde, bzw. woher ich die habe. Ich könnte natürlich angeben und sagen, dass ich die für gaaaaanz viel Geld in irgendeinem Onlineshop gekauft habe (dort kostet sie nämlich immer so um und bei 60 €), hab ich aber nicht. 

Ich hab sie für 12,90€ bei TKMaxx in Eppendorf gekauft. TKMaxx ist eigentlich ein ganz gruseliges Geschäft, in das ich von selbst nie nen Fuß gesetzt hätte, glücklicherweise hab ich aber in unserem Forum den Hinweis auf die unglaublichen Küchenartikelschnäppchen aufgeschnappt, die man dort machen kann und seitdem bin ich dort Stammkundin, bzw. stöbere regelmäßig in der Küchen- abteilung. 

Neben der Tortenplatte hab ich dort kürzlich wunderschönes Emaillegeschirr von Riess erstanden, zwei Sorten Groggläser bekommen, supergünstige Kuchenroste und eine wuuuunderschöne LeCreuset-Pieform in rosa. 

Zur Zeit haben sie bei dort wieder tolle LeCreuset-Auflaufformen, noch ein paar der Tortenplatten, Backformen, usw. 

Vielleicht ist das ja für die ein oder andere Teilnehmerin des Kochtreffens, aber auch andere Hobbyköche interessant. Für alle Teilnehmer, die vom Hauptbahnhof kommen, liegt TKMaxx eigentlich auf dem Weg zum Loft und ist auch nicht weit von der UBahn entfernt. 

Ich kann Euch natürlich nicht versprechen, dass am Samstag eine grandiose Auswahl vorhanden ist (das ändert sich tatsächlich täglich), falls Ihr aber bei Euch keine TKMaxx-Filiale habt und eh früher ankommt, wäre das sicher ganz interessant.

Kooken, Eeten, Klönen...

So, dann wollen wir mal ans Eingemachte gehen... Nein, heut gibt's kein Marmeladen- rezept, es geht an die Details für das am Sonntag bereits angekündigte Kochtreffen hier in Hamburg.

Ich freue mich sehr, dass soviel Interesse an einem solchen Treffen besteht, das wird sicher ein ganz toller Tag! Beim letzten Foodbloggertreffen, das ich veranstaltet habe,  hab ich natürlich auch ein paar Bilder gemacht - schaut gerne mal rein um einen Eindruck vom Loft zu bekommen: Foodbloggertreffen 2010

Bevor ich mit meinen Planungen jetzt aber so richtig in die Vollen gehe, habe ich direkt eine sehr gute Nachricht: Alin und Sebastian von der Hüttenhilfe würden sich gerne an dieser Veranstaltung beteiligen und haben sich bereit erklärt das Treffen zu sponsorn und die Kosten für die Küche zu übernehmen. 
Bedeutet im Klartext, dass sich der von mir angedachte Teilnehmerbeitrag mal eben von 40 auf 30 € reduziert. Das wird also nicht nur ein mächtig leckeres und hoffentlich sehr lustiges und ereignisreiches Treffen, sondern sogar ein richtiges Schnäppchen!

Die Formalitäten

Datum: Samstag, 25. Mai 2013

Zeit: 11:00 Uhr - 23:00 Uhr

Preis: 30 €, all inklusive

Ort: Eventküche Loft in Hamburg Winterhude

Maximale Teilnehmerzahl: 25

Anmeldeschluss: 31.03.2013

Anmeldungen bitte unter dem Betreff "KuLa-Kochtreffen" an folgende eMail-Adresse: steph@kuriositaetenladen.com

Die Plätze werden in der Reihenfolge, in der die Anmeldungen eintreffen, vergeben. Für den Fall, dass alle 25 Plätze vergeben sind, besteht die Möglichkeit, dass ich eine Warteliste anlege um Nachrückerplätze für evtl. Ausfälle einzurichten.

Der Teilnehmerbetrag ist bis zum 25.04.2013 zu überweisen, die Bank- verbindung teile ich Euch nach erfolgter Anmeldung per Mail mit.

Rücktritte mit voller Kostenerstattung sind ebenfalls bis zum 25.04.2013 möglich. Je nachdem, ob es Nachrücker gibt oder nicht, kann ich dann leider nicht mehr versprechen, die Teilnahmebeträge komplett zurückbezahlen zu können. Sind Nach- rücker vorhanden, werden die Kosten aber selbstverständlich komplett zurück- erstattet. 

Sabine von Hamburg kocht! hatte die tolle Idee, zu Beginn des Treffens eine kulinarische Stadtführung durch Winterhude anzubieten, d.h. durch ausgewählte Geschäfte, die Euch als Hobbyköche sicher interessieren könnten, zu bummeln. Wenn Ihr daran interessiert seid, hinterlasst bitte einen entsprechenden Kommentar, dann können wir das einplanen. Ich hatte schon zweimal das Vergnügen, eine Stadtführung mit ihr zu erleben und kann das nur wärmstens empfehlen!

Ich selbst werde ab ca. 9:00 Uhr im Loft sein und alles vorbereiten, mein Mitesser erledigt in der Zwischenzeit noch einige Einkäufe und besorgt beispielsweise den Käse vom Wochenmarkt und evtl. noch frisches Gemüse und Kräuter.  
Ab 11:00 Uhr geht's dann offiziell im Loft los, d.h., ab dann steht die Tür offen (ich setz aber natürlich auch niemanden vor die Tür, der/die etwas früher da ist). Selbst- verständlich könnt Ihr auch etwas büschen später kommen, ich hatte 11:00 Uhr als offenen Anfang angedacht. 
Wenn Ihr an dem kulinarischen Rundgang durch Winterhude teilnehmen möchtet, wärt Ihr sicher auch nicht unbedingt pünktlich um 11:00 Uhr im Loft - kommt ganz drauf an, wieviel Zeit Ihr Euch beim bummeln lasst und was Sabine euch alles zeigen möchte.    

Das grobe Programm im Loft habe ich mir wie folgt gedacht:

Mittags

Kennenlernen, Anstoßen, Klönen, hier und da was vom Buffet (s.u.) naschen...
  

Nachmittags

Wir werden aktiv und bereiten gemeinsam Nudeln und Eis zu. 
Wenn Ihr möchtet, kann ich Euch alles zeigen, was ich in meinem Pastakolleg bereits in der Vergangenheit vorgestellt habe, solltet Ihr darüberhinaus noch weitere Wünsche haben, bitte raus damit! Ich werd dann schauen, ob wir das irgendwie einbauen können. Außerdem werden wir vegetarische Ravioli zubereiten.  
Die Pasta, die nicht verzehrt wird, werden wir in Form von Nudelnestern antrocknen und Ihr könnt sie am Ende des Tages mitnehmen. 
Natürlich werden wir aber auch kleine Kostproben ziehen und damit wir nicht auf trockenen Nudeln rumkauen müssen, werde ich verschiedene Pestosorten, von Flaschenweise besorgen und meine hausgemachte Bolognese und Ochsenschwanz- ragout mitbringen.
Da ich die Eis-Grundmassen am Vortag vorbereiten muss, könnt Ihr Euch die Sorten aus meiner "Eiskarte" aussuchen - da kommen bis dahin aber auf jeden Fall noch einige dazu. Ich hab an ca. 6 Sorten Eis gedacht.

Abends

Klönen, Anstoßen, Grillen und/oder Schollen im Akkord braten.

Das leibliche Wohl

Buffet

• Frische Krabben und die grandiosesten Krabbenfrikadellen überhaupt, direkt aus Friedrichskoog
• Fischspezialitäten von den Fischhändlern m.V. (Fische Schmidt & Fischzucht Benecke)
• Finkenwerder Trockenschollen (die besorge ich Anfang Mai auf dem Finken- werder Schollenfest)
• norddeutsche Käsevariationen
• Brot vom Holzofenbäcker in Kiel
• Eiderthaler Auerochsenspezialitäten (Biltong, Wurststicks, Salami, etc.)

Selbstgemacht

• hausgemachte Pasta
• hausgemachtes Eis

Getränke

• sortenreine Apfelsäfte vom Schaalsee (die Unterschiede sind wirklich unheimlich spannend!)
• Wasser
• Weiß- und Rotwein
• Prosecco zum Anstoßen
• Elbler (Cidre aus dem alten Land)
• auf Wunsch natürlich auch Bier

 

Außerdem

•  vom Grill
  • Wildschweinbratwürste oder
  • Fleisch (Galloway) vom Demetermetzger oder
    
  • Bio-Saiblinge von der Fischzucht Benecke und
  • vegetarische Grillspezialitäten

oder

• es ist Mai! Finkenwerder Scholle (gebratene Scholle mit Speck und Krabben) mit Petersilien- oder Bratkartoffeln 

Damit wir nicht zuviele Reste übrig behalten, werde ich in meiner Bestätigungsmail noch genau aufführen, welche Infos ich von Euch brauche (ob Ihr Weiß- oder Rotwein trinkt, lieber ne Bratwurst oder eine Scholle essen möchtet, usw. usf.)

Ich werde wie gesagt alle Lebensmittel nicht tonnenweise besorgen und auffahren (den Fehler hab ich einmal gemacht, das passiert mir nicht noch einmal), sondern von allem nur soviel, dass alle Teilnehmer etwas davon essen können, aber nicht zuuuuviel übrig bleibt. Bringt aber unbedingt Transportbehälter mit und habt bitte keine Scheu, Euch Doggy Bags zu packen, Hartweizenmehl einzutüten, usw. Ihr habt für die Lebensmittel bezahlt und ich möchte nichts davon mit nach Hause nehmen!  

Natürlich würde ich mich sehr freuen, wenn auch Vegetarier an diesem Treffen teilnehmen, dieses Mal werden die fleisch- und fischhaltigen Speisen allerdings überwiegen. Vegetarier werden selbstverständlich nicht verhungern (vegetarische Pastazubereitungen, Käse - enthält aber vorwiegend tierisches Lab - und vegetarische Grillalternativen sind natürlich gesetzt), ich kann aber keine andere Teilnehmergebühr berechnen - das übersteigt dann doch meine planerischen Fähig- keiten. Vegetarier müssten also den gleichen Betrag bezahlen wie "Fleischesser".

Wichtig!

Ich verfolge mit diesem Treffen kein kommerzielles Interesse, die Beiträge dienen lediglich dazu, meine Unkosten zu decken - ich werde an diesem Treffen nichts verdienen.

Sollte ich am Schluss Geld übrig behalten, werde ich den Restbetrag selbstverständlich auf die Teilnehmer aufteilen, d.h.

1. zuvor zurückgetretenen Teilnehmern und
2. den anwesenden Teilnehmern 

zurücküberweisen.

So, ich glaube, das war es erstmal von meiner Seite. Bitte schickt mir bei Interesse eine Mail mit dem Betreff "KuLa-Kochtreffen" und vermerkt auch, ob Ihr für den Fall, dass alle Plätze bereits vergeben sind, auf eine Warteliste gesetzt werden möchtet. Ihr bekommt dann schnellstmöglich eine Bestätigungsmail von mir und ich werde parallel möglichst zeitnah die Teilnehmerliste unten aktualisieren - da ich natürlich nicht die ganze Zeit vor dem Bildschirm sitze, kann das aber evtl. etwas zeitverzögert der Fall sein.

Wenn Ihr noch Anregungen, Ideen oder Wünsche für das Treffen habt, hinterlasst bitte einen Kommentar und wir können das hier noch besprechen und versuchen umzusetzen.

Ich freu mich schon sehr!  

    

Teilnehmer

1. Steph + der "Mitesser"
2. Zuckererbse
3. Sebastian von der Hüttenhilfe
4. Anna
5. Susanne E.
6. Kathrin H.
7. Sabine H. 
8. Claudia E. 
9. Isabella M. 
10. Kathleen K. 
11. Begleitung
12. Doreen H.
13. Timo B.
14. Susanne D. 
15. Bettina G.
16. Sandra T.
17. Begleitung
18. Elisa B.
19. Begleitung
20. Aylin
21. Mareike W. 
22. Lena H. 
23. Sandra
24. Hatice S.
25. Anke B. 

 

Holla, die Waldfee! Ich hätte nicht gedacht, dass die Plätze so schnell weg sind! Für Alle, die gerne an diesem Treffen teilgenommen hätten, aber leider keinen Platz mehr bekommen haben, tut es mir sehr leid - ich selbst bin aber natürlich bannich froh und auch n büschen erleichtert, dass soviel Interesse vorhanden ist :o)

Vorausgesetzt dieses Treffen wird ein Erfolg, wird dieses sicher nicht das letzte bleiben. Ich hab schon eine Menge Ideen für weitere Kochtreffen. 

Da erfahrungsgemäß doch der/die ein oder andere absagen muss, richte ich gerne eine Warteliste ein, auf der Ihr Euch eintragen könnt. Auch hierfür gilt, schreibt mir einfach eine Mail und ich setze euch in der Reihenfolge der Anmeldungen auf die Warteliste! In der gleichen Reihenfolge würdet Ihr dann auf die Teilnehmerliste vorrutschen.

Warteliste

1. Claudia
2. Christin
3. Miriam  
4. Maike K. 

Für alle Teilnehmer habe ich hier einen Beitrag veröffentlicht, unter dem Ihr gerne Eure Wünsche und Ideen für das Treffen loswerden könnt!  

Foodbloggertreffen - wat wör dat scheun!

Der Tag danach, nach dem Foodbloggertreffen - es wird Zeit, nochmal alles Revue passieren zu lassen. Schön war's, richtig, richtig schön war's! Aber das wird Euch sicher nicht reichen, daher mal hübsch der Reihe nach ;o)

Ich war im Vorwege mächtig aufgeregt, ist doch das letztjährige Bloggertreffen leider nicht so optimal gelaufen, diesmal sollte es besser werden!

Die Räumlichkeiten waren von vornherein klar, das Loft, indem wir auch das letzte Kochtreffen von Hamburg kocht! veranstaltet haben, ist geradezu perfekt für solche Anlässe.

Im Uhrzeigersinn: Franzbrötchen, Krabben, Fischplatte und Brot darf natürlich auch nicht fehlen

Für das leibliche Wohl hatte ich mir allerlei überlegt, insgesamt sollte es ein sehr norddeutsch geprägter Abend werden, also gab es am Anfang für die Zugereisten und natürlich auch für alle Norddeutschen ohne Krabbenpuhlerfahrung einen kleinen Krabbenpuhlkurs. Nach erstem skeptischen Zögern hat es glaube ich allen geschmeckt. Krabben sind nicht umsonst die leckersten Schalentiere, die es gibt - sach ich jetzt einfach mal. 

Auf einem Bein kann man natürlich nicht stehen, also gab's im Anschluss gleich nochmal reichlich Fisch, diesmal geräuchert und auf Platten, lecker! Und weil es halt so schön lecker war, als 3. "Gang" Muscheln in Pastis-Sahnesauce, angelehnt an das Muschelgericht, das ich vor einiger Zeit gebloggt habe. 

Zwischendrin (ich hab vergessen, wann genau, das war einfach so viel) gab's auch noch eine leckere Kartoffel-Karottensuppe, wahlweise pur oder mit Sahnemeerrettich und Räucherfischeinlage und, das durfte natürlich nicht fehlen, Labskaus!

Was hab ich mir nicht alles anhören müssen, sehr optimistisch waren die Erwartungen an den Labskaus auf jeden Fall nicht. Ok, ich geb's ja zu, optisch ist er nicht wirklich eine Offenbarung, aber er schmeckt wirklich gut - wirklich!

Zum Abschluss, das hätte ich fast vergessen, gab es noch eine üppige schleswig-holsteinische Käseplatte von meinem Käsehändler und dazu dreierlei Senf - Birnensenf St. Remy, Apfelsenf Berlepsch und Apfelsenf Finkenwerder Herbstprinz, allesamt von meinem Apfelhöker, von dem ich auch 5 sortenreine Apfelsäfte organisiert hatte. Eckart Brandt ist sicher einigen aus dem Fernsehen bekannt - wenn es um alte, bevorzugt norddeutsche Apfelsorten geht, ist er eigentlich immer mit von der Partie. 

Ich hab mich für Apfelsäfte der Sorten Finkenwerder Herbstprinz, Celler Dickstiel, Seestermüher Zitronenapfel, Martini und Altenländer Pfannkuchen entschieden - spannend, wie stark sich diese Sorten unterscheiden!

Wie Ihr seht, satt sind wir auf jeden Fall geworden ;o) und was mindestens genauso wichtig war - es war auch noch richtig, richtig nett. Ich hatte eine Menge Spaß, interessante Gespräche und hab mich riesig gefreut soviele neue Gesichter kennenzulernen. Das machen wir unbedingt mal wieder! 

Ich überleg mir demnächst mal, wann und wie das nächste Treffen ablaufen wird, generell tendiere ich dazu, ein nächstes Treffen eher im Frühling, denn im Herbst zu organisieren, dann könnten wir im Loft auch den wunderschönen Innenhof nutzen und draußen sitzen. Näheres dazu aber dann demnächst. 

Vielen Dank noch einmal an alle Teilnehmer für den wunderschönen Tag!

Einen ersten Bericht und viele wunderschöne Bilder gibt es bereits bei Orsi und nata sowie Isi haben gleich noch nachgelegt.

Nachtrag: Den krönenden kulinarischen Abschluss bildeten die von der Kochschlampe gebackenen Waffeln mit Kräuterquark - wenn ich noch etwas vergessen habe, bitte melden ;o)