Warum es im KuLa derzeit so still ist ...

Ihr wundert Euch vielleicht, warum es im KuLa zur Zeit so ruhig ist - dafür gibt es natürlich einen guten Grund, den Ihr ganz oben rechts in der Navigationsleiste findet, unser "Alles Hausgemacht!-Forum". 

Seit das Forum und die Hüttenhilfe fusioniert haben, sind wir ganz fleißig am werkeln, denn iiiiirgendwann soll schließlich alles an seinem Platz sein, funktionieren und  für die Forenmitglieder und alle, die nur mal so reinschauen, logisch, nachvollziehbar und gut bedienbar sein. 

Seit heute morgen ist endlich der neue Header drin, den ich persönlich ja ganz mächtig schick finde und gestern Abend habe ich noch eine neue Kalendersparte eingebaut, in der wir in Zukunft alle aktuellen Blogevents sammeln und auflisten. In der allgemeinen Kalenderansicht findet Ihr interessante kulinarische Veranstaltungen aus ganz Deutschland und wenn möglich auch umzu (bremisch für "Umland ;o) ). 

Solltet Ihr noch weitere spannende Veranstaltungen kennen, die in diesem Kalender auf keinen Fall fehlen dürfen, würden wir uns sehr freuen, wenn Ihr uns eine kurze Nachricht schickt, das kann per Mail an mich oder die Hüttenhilfe sein, oder auch per PN im Forum direkt. Registrierte Forenmitglieder können die Termine auch sehr gerne direkt selbst eingeben, der Kalender steht nämlich jedem Mitglied offen. 

Ich würde mich sehr freuen, wenn wir so einen umfangreichen kulinarischen Kalender auf die Beine stellen, von dem wir alle gleichermaßen profitieren und natürlich freue ich mich ebenso (mindestens), wenn Ihr mal in unserem kleinen Forum, neben dem KuLa meinem zweiten Baby ;o) vorbeischaut - wir sind mittlerweile eine sehr schöne Truppe, die sich über jedes neue Mitglied freut. Bei uns 

• darf getratscht werden, auch gern mal oT
• wird niemand angemeckert, wenn eine Frage mehrfach gestellt wird
• gibt es keine Regeln, dass ein Posting mit einer Begrüßung beginnen und einer Verabschiedungsfloskel enden muss (uns kommt's auf die Zeilen dazwischen an)
• darf jeder Mitglied werden, egal ob Kochanfänger oder semiprofessioneller Hobbykoch
• dürfen alle Fragen gestellt werden - es gibt keine dummen Fragen! 
• geht's schlicht und einfach ums Kochen, Backen, Grillen, Einmachen, Zusammenrühren und alles, was damit zu tun hat - nicht mehr, aber auch nicht weniger ;o)

So, und wenn wir mit dem gröbsten durch sind und das neue Fremdkochen gestartet ist, gibt's hier auch wieder was zu essen. Ihr sollt ja schließlich nicht völlig vom Fleisch fallen ;O)

Ich würd mich sehr freuen, wenn wir uns "drüben" mal wiedersehen und dort mehr Gelegenheit zum Austausch haben!

Wohin des Weges?

Dass Bloggen neben dem Kochen und Fotografieren eines meiner Lieblingshobbies ist, dürfte sich mittlerweile herumgesprochen haben ;o) 

Wenn ein Blog einen so großen Stellenwert hat, macht man sich sicher automatisch Gedanken darum, wie es weitergehen soll, in welche Richtung sich der Blog entwickeln soll und gerade am Anfang eines Jahres, was man sich so alles über's Jahr "vornimmt". 

Ich hab mir bereits Ende letzten Jahres, als ich zugegeben recht oft Valrhona-Schokolade, Fleur de Sel und andere Spezialitäten verwendet hab, überlegt, dass ich es in diesem Jahr gern einfacher angehen lassen möchte. Natürlich sind diese Schokoladensorte, Fleur de Sel, usw. für viele keine Luxusprodukte und gerade auf Fleur de Sel, andere Gewürze, Essige und Öle werd ich in Zukunft sicher auch nicht verzichten, trotzdem möchte ich dieses Jahr gern unter das Motto der einfachen Küche stellen. 

Das heißt nicht, dass es ab jetzt nur noch Käsebrot und Wasser geben wird, sondern ich möchte mich in der Zukunft einfach vermehrt mit vermeintlich "einfachen" Zutaten und Lebensmitteln beschäftigen, die in der Vergangenheit für mein Empfinden zu kurz kamen. Kohl und Hülsenfrüchte sind nur einige Zutaten, mit denen ich in der nächsten Zeit gern viel mehr kochen möchte.

Schon immer habe ich ja sehr viele Grundrezepte ausprobiert, Mascarpone, Frischkäse, Crème fraîche, usw. usf. hergestellt, sicher werd ich nicht mehr soooviele interessante Grundrezepte auftun, trotzdem soll auch das in Zukunft einer meiner Schwerpunkte, bzw. Vorlieben bleiben. 

Ansonsten möchte ich in der nächsten Zeit meine Kochbücher endlich mal angemessen durcharbeiten. Im letzten Jahr hab ich ja als Belohnung für die jeweils durchgestandenen Chemos vieeeeeele Kochbücher dazu bekommen und die sind natürlich noch nicht annähernd durchgeackert. 

Die Blogfrequenz, also die Anzahl meiner Blogbeiträge wird sich in Zukunft sicher auch etwas reduzieren. Hab ich im letzten Jahr noch durchschnittlich 3 Rezepte pro Woche veröffentlicht, möchte ich es in diesem Jahr n büschen ruhiger angehen lassen und werd mich wohl so bei zwei Rezepten einpendeln. Meine Blogbeiträge sind ja in den meisten Fällen nicht ganz unaufwendig, d.h., sie bestehen oft aus mehreren Bildern und entsprechend viel Text, das braucht doch recht viel Zeit, wenngleich ich meist abends vor dem Zubettgehen noch blogge. Da ich aber auch nicht jünger werde *husthust und nicht immer erst um 3:00 Uhr ins Bett kann ;O), auf der anderen Seite aber auch nicht am Aufwand für meine Beiträge sparen und krampfhaft an der Menge meiner Beiträge festhalten möchte, gibt's in Zukunft einfach ein paar weniger. 

So, das ist also der Plan für 2012 - Ende des Jahres schaun wir mal, was ich davon umsetzen konnte ;o)

Das war's nun ...

Jetzt haben wir es bald geschafft, 2011 ist so gut wie fertig, erledigt. Für mich war dieses Jahr das wahrscheinlich härteste bisher. Ok, nicht nur wahrscheinlich, es war das heftigste - mit Abstand, großem Abstand ...

Zuerst die Nachwirkungen der nicht ganz so kleinen OP zwischen Weihnachten und Neujahr des letzten Jahres, dann die 5monatige Chemo und im Anschluss daran nochmal 1 1/2 Monate Strahlentherapie. Erst im Nachhinein hab ich so richtig gemerkt, was diese Behandlung mit mir angestellt hat. Das, was mir während der Chemo in die Venen gepumpt wurde, war halt eine wirklich fiese Giftbrühe, die alles platt macht, was ihr in den Weg kommt und nicht bloß ne harmlose Kochsalzlösung.

Meine Haare sind mittlerweile aber wieder fleißig am sprießen, ich war bereits zwei Mal beim Friseur und muss dringendst demnächst wieder hin, die Wimpern sind auch schon fast vollzählig, wenngleich noch n büschen kurz (bei dieser Gelegenheit eine kleine Aufforderung an meine Wimpern: n büschen könnt Ihr noch - da geht noch was!) und auch an den Brauen tut sich so langsam richtig was, die zieren sich nämlich sehr. 

Konditionell fühl ich mich zwar noch wie ne 80jährige, aber das soll sich im nächsten Jahr ändern, ein guter Vorsatz, von denen ich sonst ja eigentlich nicht viel halte. Wenn alles so läuft, wie ich mir das vorstelle und wünsche, hab ich im nächsten Jahr so einige Projekte, die ich sehr gerne umsetzen würde - vorausgesetzt natürlich, ich komm wieder richtig auf die Beine, aber das setz ich jetzt mal voraus ;o)

Da Weihnachten und Silvester nicht zuletzt durch meine Krankheit im letzten Jahr einen sehr negativen Beigeschmack bekommen haben, uns dadurch die Lust am Feiern in dieser Zeit ziemlich vergangen ist und auch Emma, Rita und Paul, unsere drei kleinen Mitbewohner keine großen Silvesterfans sind, werden wir uns heute Abend mit ganz vielen Leckereien in unserer kleinen Dachbutze verkriechen, ein paar DVDs einwerfen und so das Jahr sehr ruhig ausklingen lassen - insgeheim hoffend, dass es spätestens abends Bindfäden regnet, da wir diesem sinnlosen Geknalle nichts, aber auch gar nichts abgewinnen können ... 

Egal, wie Ihr diesen Abend begehen werdet, ich wünsche Euch ein wunderschönes und gesundes neues Jahr - Kommt gut rein!

Schon wieder nix zu Essen ...

Ich weiß, heute wäre eigentlich endlich mal wieder ein Rezept dran, aber ich hab zur Zeit nen kleinen Rezeptestau und eine Menge anderer Dinge um die Ohren, da kommt das leider etwas zu kurz. 

Da wir (also die Gattung Food-Blogger ;o) ) uns aber gerade bei Facebook über Visitenkarten austauschen, wollte ich Euch fix mal meine neuen Karten vorstellen - die find ich nämlich so schick, das is nen eigenen Beitrag wert und evtl. braucht der ein oder andere ja grad neue und das wäre ne kleine Anregung. 

Das erste mal gehört/gelesen hab ich von diesen Visitenkarten bei Alex, damals noch in ihrem alten Blog Cuoche dell'altro mondo und weil ich mich sofort in diese hübschen Karten verliebt hab, den Link natürlich gleich für den Fall der Fälle abgespeichert. 

Vor ein paar Wochen war es nun soweit, ich brauchte neue Visitenkarten und herausgekommen sind nun diese wunnerhübschen moo cards. Besonders für alle, die gern ihre Fotos auf der Visitenkartenrückseite präsentieren möchten, sind diese Karten perfekt. Man kann bis zu 50 verschiedene Motive wählen und die Dateien schnell und einfach hochladen, bearbeiten und abspeichern.

Gedruckt werden die Karten auf sehr hochwertigem Papier und je nach Geschmack, kann man die Kanten eckig oder auch abgerundet bestellen - da ich ja neuerdings auch im Blog meine Fotos mit runden Kanten präsentiere, hab ich natürlich die runden Kanten gewählt ;O) 

Natürlich gibt's noch eine Vielzahl anderer Kartentypen, aber da könnt Ihr ja selbst mal stöbern gehen. 

Früher war alles besser...

• da war alles billiger
• die Bahn noch pünktlich
• haben die Kinder noch draußen gespielt
• waren die Renten noch sicher
• da hieß Twix noch Raider und wir hatten nen Kaiser
   

Früher war aber nicht nur die Welt allgemein, sondern auch die Food-Bloggerszene im Besonderen besser.
Es gab grad mal eine Handvoll deutschsprachige Food-Blogger, die deutschsprachige Food-Bloggerszene war klein und übersichtlich, jeder kannte jeden und alle hatten sich ganz bannich lieb. Regelmäßige Blog-Events gab es grad mal ne Handvoll - alle natürlich nur zum Wohl der Blogger ausgerichtet, aber das versteht sich ja von selbst...
Überflüssig auch zu erwähnen, dass selbstverständlich ausschließlich inhaltlich konstruktive und äußerst anspruchsvolle Kommentare hinterlassen wurden - logisch.
Selbstverständlich waren die Food-Blogs der guten alten Zeit auch alle komplett werbefrei, aber auch das versteht sich ja schon fast von selbst, oder?
Dass die Fotos früher ausschließlich mit der kleinen Taschenknipse gemacht wurden und es weder wichtig war, dass das gezeigte Essen lecker aussieht, noch, dass das Bild einigermaßen anständig belichtet/scharf, usw. ist, brauche ich sicher gar nicht mehr zu erwähnen...

Alles war gut, bis, ja bis sich auch im gemeinen Volk herumgesprochen hatte, dass zum Bloggen gar nicht wirklich viel gehört, man weder besondere HTML-Kenntnisse, noch eine spezielle Ausrüstung benötigt, sondern sich innerhalb nur weniger Minuten und komplett gratis einen eigenen Blog basteln kann und schwubbdiwubb in Nullkommanix selbst ein Foodblogger ist - fürchterlich sowas! 
Aber das allein wäre ja gar nicht das Schlimmste, wären unter diesen "neuen Blogs" (mittlerweile wird nämlich fleißig in die sog. "Urgesteine" und "neue Blogs" unterteilt), nicht auch noch ein ganzer Haufen "perfekter und einheitlicher Trendblogs", die außer "schön fotografiertem Türmchenfraß" mal grad noch ihr eigenes Ego präsentieren - geht ja gar nicht! Pfui Deibel!

-------------------------------------------- C U T ! --------------------------------------------

Jetzt mal Butter bei die Fische ...  
Als ich vor jetzt mittlerweile 3 Jahren meinen kleinen Laden eröffnet habe, bin ich in der damals tatsächlich noch recht übersichtlichen Bloggerszene sehr herzlich aufgenommen worden. Kaum hatte ich die Pforten geöffnet, kam auch schon nach kurzer Zeit der erste Kommentar - ich war komplett begeistert! 
Nach und nach lernte ich dann viele interessante Blogs kennen, ich hatte ja keine Ahnung, dass vor mir überhaupt schon Jemand auf die Idee gekommen war, Rezepte in einem Blog ins Netz zu stellen, sondern dachte tatsächlich, dass ich damit eine neue Blogrichtung begründet hatte. Jaja, ich weiß, in diesem Punkt hab ich wirklich hinterm Mond gelebt ;o)

Zu Beginn hat mir diese "Szene" richtig gut gefallen, hatte ich mich doch grad aus "Europas größtem Kochforum" verabschiedet und war froh, hier nun mein ganz eigenes Ding durchziehen zu können, mir nicht mehr vorschreiben lassen zu müssen, wie ich Rezepte formuliere und aus welcher Perspektive ich ein Gericht fotografiere. 
Bis ich irgendwann merkte, dass auch in dieser sogenannten "Szene" nicht alles so eitel Sonnenschein war. Die Zickereien reichten von (sinngemäß) "das Gericht hab ich schon vor 3 Jahren in meinem Blog vorgestellt - gäähn" (so what? Das interessiert mich nu wirklich nich die Bohne), über Unterstellungen und Verleumdungen, als ich einen Blog-Event in einem anderen Blog ausgerichtet hab, bis zu Beleidigungen in den Kommentaren anderer Blogs. Ich will da gar nicht ins Detail gehen, wer gemeint ist, weiß das auch so... 

Meine Konsequenz, nachdem ich die entsprechende Person recht deutlich meines Blogs verwiesen habe, war auf jeden Fall, dass ich mich aus diesem ganzen Blogger-Klüngel zurückgezogen habe. Ich hab nur noch in den seltensten Fällen in anderen Blogs kommentiert und mich auch sonst komplett auf meinen eigenen konzentriert und kaum noch nach links und rechts geschaut.

In der Zwischenzeit sind natürlich unheimlich viele neue Blogs dazugekommen, von denen ich auf viele gar nicht mehr verzichten kann und möchte - hab ich dadurch doch unendlich viele tolle Rezepte und Anregungen bekommen, unglaublich nette Menschen kennengelernt und auch meine Fotografie-Kenntnisse und -Fähigkeiten entscheidend verbessern können. Leider grassiert in einem Teil der deutschen Bloggerszene seit einigen Wochen eine mehr als unangenehme Krankheit - es wird gejammert und gemeckert, was das Zeug hält. Schließlich hat sich die Bloglandschaft in den letzten 3-4 Jahren, besonders aber in den letzten Monaten, so entscheidend verändert (und selbstverständlich ausschließlich zum Schlechten), das muss anscheinend angemessen beweint werden.
Neben den schon erwähnten Türmchenschichtern ist nun noch ein weiterer Bloggerschlag dazu gekommen, den es zu schneiden gilt, nämlich die, die die Bloggerszene mit selbstveranstalteten Blogevents überfluten - natürlich nur, um mehr Verlinkungen über andere Blogs und entsprechend mehr Zugriffe im eigenen zu bekommen. Bäh! Schämen sollten die sich!
Neuerdings wird mit der Event-Flut sogar das Ende der Food-Blogszene generell herbeigeredet, weil das Verhältnis Leser/Anzahl der Blogs immer ungünstiger wird - sorry, aber das ist kompletter Bullshit und zeigt nur sehr deutlich, dass da Jemand wirklich überhaupt keine Ahnung hat. Ich kenne nicht nur meine eigenen Blogzugriffe und weiß, dass es gerade in diesem Jahr einen ziemlichen Anstieg der Leserzahlen in vielen Blogs gab. Wenn es irgendwo bergab geht, bzw. ein Blog nicht so richtig in die Gänge kommt, sollte man sich vielleicht überlegen, ob es nicht auch an den Inhalten des eigenen Blogs, bzw. an der Art, wie er geführt wird liegt. Dafür die steigende Zahl der Blog-Events verantwortlich zu machen ist wirklich lächerlich.  
Ein weiterer Punkt, der immer gerne als negativ angeführt wird, ist schlichtweg die Anzahl der Food-Blogs - fürchterlich unübersichtlich isse geworden, die "Szene"!
Ich versteh's nicht, das will mir wirklich nicht einleuchten, aber wem die Bloggerszene zu unübersichtlich geworden ist, den zwingt doch niemand, sich jeden Tag einmal quer durch sie durch zu lesen. Warum lesen diese Personen dann nicht einfach weiterhin ihre 10-15 angestammten Lieblingsblogs und lassen die anderen links liegen? 
Ich hab zwar eine riesige Blogroll, wer aber denkt, dass ich die täglich durcharbeite, der ist komplett auf dem Holzweg. Wirklich lesen tue ich gerade mal ne Handvoll Blogs, bei anderen wird dann quasi nach Überschrift entschieden - es gibt schließlich auch noch ein Leben abseits vom Blog.

Natürlich gibt es auch Einiges, was mich persönlich stört, an der "Szene" im Allgemeinen oder einigen Blogs im speziellen. So finde ich es mehr als lächerlich, wenn man sich selbst als einen der meistgelesenen/erfolgreichsten deutschen Food-Blogs bezeichnet - man muss nur mal die Leserzahlen mit denen anderer, wirklich erfolgreicher Blogs vergleichen und sieht sofort, dass das an den Haaren herbeigezogen ist. Wer aber meint, sich so präsentieren zu müssen, der soll das halt tun.
Einige Events finde ich auch nicht so dolle, bzw. mir erschließt sich der Sinn nicht - aber daraus kann man doch seine persönlichen Konsequenzen ziehen, die entsprechenden Blogs nicht mehr zu besuchen und sie ebenfalls nicht zu verlinken - ferddich! Ständig rumzujammern, dass die "neuen Blogger" (ebenfalls eine grässliche neue Unart, in "neue Blogger" und "Bloggerurgesteine" zu unterscheiden - an was mich das erinnert, schreib ich jetzt besser nicht) alle so böse, geld- und klickgeil sind und ihnen im Vorwege schon eine kurze Lebensdauer zu prophezeien ist wirklich Kinderkram!

Leute, macht Euer Ding, freut Euch an Eurem Blog, Euren tollen Lesern und lest die Blogs, die Euch ansprechen, interessieren und deren Betreiber Ihr mögt - so einfach ist das! 
Meine Konsequenz aus diesem ganzen Gejammere? Ich bin mal wieder bannich froh, mit diesem Klüngel nix zu tun zu haben, sondern hier in meinem eigenen Blog, im Forum und in den Blogs, die ich gerne mag, mit freundlichen und gut erzogenen Menschen zu tun zu haben, die es weder nötig haben, andere in ihren eigenen, anderen Blogs, bei Facebook, Twitter oder wo auch immer zu denunzieren, sich drüber lustig zu machen oder alles schlecht zu reden/schreiben.

Allen, die mit dem Gedanken spielen, einen eigenen Food-Blog zu gründen, möchte ich noch auf den Weg geben: Macht das! Bloggen macht riesigen Spaß, man lernt viele tolle Menschen kennen und bekommt so unglaublich viele Anregungen, dass man gar nicht mehr aus der Küche rauskommt - ok, das kann natürlich auch kontraproduktiv sein ;o)
Lasst Euch nicht einreden, dass Euer Blog keine Chance hat, sein kleines Stückchen vom großen Kuchen abzubekommen oder dass er schlechter ist als die Blogs, die schon seit mehreren Jahren bestehen (dafür aber oftmals nur noch sehr lieblos geführt werden). Es gibt für alle eine eigene Nische. 

So, und nu hab ich anderweitig zu tun - Lebkuchen backen!

Und gewonnen haben ...

Sacht mal, seid Ihr wahnsinnich? Habt Ihr Euch mal angeschaut, wieviele Kommentare zu meiner kleinen Care-Paket-Verlosung zusammen gekommen sind? 176, in Worten hundertsechsundsiebzig! Unglaublich, damit hätte ich im Leben nicht gerechnet!

Mal von der Anzahl der Kommentare abgesehen, war es aber vor allem der Inhalt, der nicht nur mich, sondern auch meinen Mitesser so manches mal richtig gerührt hat. 

Natürlich seh ich anhand meiner Besucherzahlen, dass der KuLa nicht so ganz unbeliebt ist, dass er für viele aber eine so liebgewonnene Institution geworden ist - das kann ja keiner ahnen! ;o)

Vielen, vielen Dank für die vielen lieben Worte, Ihr glaubt gar nicht, was für eine große Freude Ihr uns damit gemacht habt! Wenn ich in Zukunft mal wieder nen kleinen Durchhänger habe, werd ich mir einfach all die schönen Kommentare durchlesen und meine schlechte Laune wird im Nu wie weggeblasen sein.  

Soll ich so langsam mal zum Wesentlichen kommen? Nene, zuerst muss ich noch loswerden, dass ich mir für die Verlosung eigentlich so einen Random.org-Zufallsgenerator besorgt und sogar in Mädchenrosa aufgehübscht habe (sollte ja schließlich für sonen Anlass schick aussehen), dann aber gleich bei den beiden ersten Auslosungen vergessen hab, nen Screenshot zu machen. Ja, ich weiß ... Schussel ich ;o)

Nu standen wir auf jeden Fall vor der Wahl, nochmal durchlaufen lassen oder ohne Screenshot und da mein Mitesser gesagt hat, dass das auch ohne geht, gibt's die Gewinner nun also ohne mein mordsschickes rosa Mädchen-Abstimmungstool ... 

Also, denn wolln wir mal, oder? Fangen wir mit Gewinnerin Nummer 1 an. Trommelwirbel... (jahaaa, raufklicken! Immer hübsch der Reihe nach! ;o) )

Meine Damen und Herren, es ist:

Cloodie_B

Beim zweiten Durchlauf blieb der Zufallsgenerator bei einer von mir sehr geschätzten "Kollegin" stehen, nämlich bei 

Moey

Das dritte Care-Paket geht wieder an eine Leserin, und zwar an die 

Sabine  von ums Eck ;o)

Wie weit die Reise für das 4. Packerl sein wird, weiß ich nicht, aber es geht auf jeden Fall an  

Friederike 

und last but not least, das 5. Päckchen macht sich auf den Weg zu 

Laura

Meinen herzlichsten Glückwunsch an alle Gewinner, ich hoffe, Ihr werdet viel Freude mit meinen kleinen Päckchen haben! :o)

Ach so, und wo wir grad dabei sind, Ihr wollt sicher auch wissen, was in den Päckchen überhaupt drin ist, oder? 

Eigentlich wollte ich noch ein Bild machen, aber da ich zwei Zutaten ganz frisch vor dem Versenden zubereite, gibt's nur ne kleine Liste:

• Vanilleextrakt 2.0
• Himbeeressig
• Knoblauch-Confit
• Himbeer-Salz
• Safran-Rosen-Zucker
• Za'atar (Rezept kommt demnächst noch)
• Orangenpfeffer
• Sablés chocolat à la fleur de sel 
• was zu Knabbern - was genau, entscheide ich noch spontan ;o)
• und wennse klappen auch noch ein kleines Tütchen Pralinen, das hängt aber davon ab, ob die mir nachher gelingen ;o)

Allen, die leider nicht gewonnen haben, möchte ich trotzdem nochmals für die wirklich unglaublich berührenden Kommentare danken - für die vielen lieben Worte hättet Ihr alle mindestens ein solches Päckchen verdient. Ihr seid die Besten!

Ein Buch, eine Liste und das Ende einer Verlosung

Für den Fall, dass Ihr es noch nicht über die diversen Anderen Kanäle wie Facebook, Google+ oder das Alles Hausgemacht-Forum mitbekommen habt, das Hüttenhilfe PDF-Kochbuch zum letzten Fremdkochen Tartes ist fertig - endlich ;o)

In den vergangenen Wochen haben wir kräftig gebastelt und unsere Köpfe zum rauchen gebracht, hier und da noch dran gefeilt und nun isses endlich da und bereit, kostenlos von Euch runtergeladen zu werden. Ich bin schon ziemlich stolz auf unser kleines Werk, weil ich es gar nicht mal so unschick finde und die Auswahl an unterschiedlichsten Rezepten wirklich klasse ist.

Schaut es Euch unbedingt an, ladet es herunter und vor allem, kocht, bzw. backt reichlich nach - dafür haben wir es ja gemacht ;o)

Wenn Ihr auch gerne Teil eines solchen Projektes sein möchtet, habt Ihr jetzt und auch in Zukunft die Möglichkeit, am Fremdkochen teilzunehmen - dafür braucht Ihr auch keinen Blog, sondern nur ein passendes Rezept. Wie das Fremdkochen genau funktioniert, findet Ihr hier.

Aktuell läuft gerade das Fremdkochen Kulinarische Geschenke, zu dem Ihr noch bis Ende des Jahres Eure Rezepte einreichen könnt. Wir basteln dann im Januar wieder ein Kochbuch daraus und stellen auch das online zum Download bereit.  

Zum nächsten Punkt der Tagesordnung ;o)

Seit gestern hab ich wieder eine kleine Neuerung eingebaut, vielleicht habt Ihr es schon entdeckt. Die Blogroll ist nun nicht mehr rechts in der Sidebar untergebracht, sondern oben unter dem Reiter Blogroll zu finden. 

Bisher habe ich immer sehr gern und rege die Seite genussblogs.net genutzt, war mit Vollständigkeit der in die Liste aufgenommenen und aufgeführten Blogs aber immer unzufriedener. Blogs wie Pi mal Butter, der zu meinen absoluten Lieblingsblogs gehört, wurden auch nach mehrmaliger Nachfrage nicht aufgenommen, stattdessen jetzt aktuell aber eine ganze Reihe von Weinblogs, die mich nunmal so ganz und gar nicht interessieren ;o)

Also hab ich mir jetzt meine eigene Genussblogs-Liste gebastelt ;o). Evtl. passe ich das Layout noch ein bißchen an das des KuLas an (wenn man es genau nimmt, ist das nämlich ein eigenständiger Blog, der nur mit dem KuLa verlinkt wurde ;o) ), ansonsten find ich das aber schon ganz übersichtlich. 

Ihr habt noch einen interessanten Food-Blog in petto, der in der Liste auf keinen Fall fehlen darf? Immer her mit Euren Vorschlägen!

Punkt 3 der Tagesordnung 

Ich mach es ganz kurz - heute Abend um 24.00 Uhr endet die Möglichkeit, an meiner kleinen Verlosung teilzunehmen. Wenn Ihr also die Chance auf eins der 5 von mir zusammengestellten Care-Pakete wahrnehmen möchtet, solltet Ihr unbedingt noch mitmachen.

So, und nu noch ein schönes Wochenende - morgen geht's dann an die Verlosung :o)

3 Jahre Kuriositätenladen: Danke; Verlosung; auf die nächsten 3 - mindestens!

So kann man den Inhalt dieses Beitrages wohl kurz und knapp zusammenfassen, wenn man will. Wie Ihr aber vielleicht schon gemerkt habt, hab ich einen ausgeprägten Hang zum schwafeln zu sehr detailreichen Formulierungen und daher kommt Ihr mir auch heute nicht so einfach davon ;O)

Heut ist nämlich ein besonderer Tag, denn genau heute vor 3 Jahren hab ich meinen ersten Blogbeitrag veröffentlicht. Zuerst wusste ich gar nicht wirklich, was ein Blog überhaupt ist, kann und in welche Richtung die Reise gehen sollte, daher auch der mittlerweile thematisch vielleicht nicht mehr ganz so passende Blogname "Kleiner Kuriositätenladen". 
Hätte ich gleich gewusst, dass aus meinem Blog irgendwann mal ein richtiger Food Blog werden würde, ich hätte zwei bis drei sehr viel passendere Namen in petto gehabt - aber es ist wie es ist und daher bleibt der KuLa auch in Zukunft der KuLa, auch wenn er nicht mehr ganz so klein ist wie am Anfang ;o)

Bloggen ist in diesen 3 Jahren zu einem ganz festen Bestandteil meines Lebens geworden, der kaum mehr wegzudenken ist. Dabei geht es gar nicht unbedingt nur um das Bloggen an sich, sondern es ist viel mehr auch der Antrieb und Grund abwechslungsreich zu kochen, immer wieder neue Rezepte auszuprobieren und nicht zuletzt einigermaßen ansehnliche Fotos zu knipsen, denn das ist mir mittlerweile fast so wichtig wie das Kochen selbst - die Fotografie ist zu meinem zweitliebsten Hobby geworden.

Da das Geschäftsjubiläum der "Geburtstag" im letzten Jahr ja ziemlich sang- und klanglos ins Wasser gefallen ist, hab ich mir gedacht, wird dieses Jahr umso größer gefeiert und dafür hab ich mir eine Kleinigkeit überlegt. Aber wie immer erstmal von vorn...
Als es mir im letzten Jahr und Anfang dieses Jahres so schlecht ging und ich hier im Blog meine Krebserkrankung öffentlich gemacht habe (was mir übrigens sehr geholfen hat, damit umzugehen - reden, resp. schreiben hilft wirklich, damit leben zu lernen), habe ich von vielen Seiten Beistand erfahren. Ich hab viele Mails und Kommentare bekommen, die mir immer wieder Mut gemacht haben und auch dadurch (mal abgesehen von der Unterstützung der mit Abstand besten Familie der Welt) hab ich immer wieder Kraft und Mut geschöpft, den ganzen Mist durchzustehen - vielen Dank dafür!

Als klitzekleines Dankeschön und weil ich wirklich die beste Leserschaft überhaupt habe, hab ich mir überlegt, möchte ich wenigstens ein paar meiner Leser eine kleine Freude machen und deshalb hab ich in den vergangenen Wochen einige Kleinigkeiten gebastelt, bzw. gekocht, gemischt, gerührt und gemörsert und würde die nun gern unter die Leute Leserschaft bringen. Auch auf die Gefahr hin, dass Blogverlosungen mittlerweile n büschen inflationär und abgedroschen sind, veranstalte ich nun also auch eine - davon abgesehen, ist mir auch keine andere Methode, meine kleinen Care-Pakete zu verteilen eingefallen und überhaupt hab ich diese Geschichte schließlich schon mindestens ein halbes Jahr im Kopf, so! ;O)

Also, nun mal Butter bei die Fische ... 
Ich hab insgesamt 5 Päckchen mit allerlei KuLa-Leckereien zusammengestellt (was genau drin ist, erfahrt Ihr aber erst, wenn ich die Gewinner der Verlosung bekannt gebe), die ich am nächsten Sonntag, den 04.12.2011 verlosen werde. Bis Samstag, den 03.12.2011 24.00 Uhr habt Ihr nun Zeit, unter diesem Beitrag einen Kommentar zu hinterlassen und somit im Lostopf zu landen. 
Nur son oller Kommentar is natürlich irgendwie langweilig, daher hab ich mir überlegt, dass Ihr mir bitte entweder schreibt,

• was Euch besonders gut am KuLa gefällt
• was ich in Zukunft noch verbessern könnte
• welches Euer Lieblingsrezept ist oder 
• welches Rezept komplett in die Hose gegangen ist

Selbstverständlich können auch anonyme Kommentatoren teilnehmen, dazu müsst Ihr mir dann bitte unmittelbar im Anschluss an den Kommentar eine Mail mit dem Namen, mit dem Ihr den Kommentar "unterzeichnet" habt und Eurem Realnamen an meine eMail-Adresse schicken, damit ich die Päckchen später auch wirklich an den richtigen Empfänger schicken kann und sich nicht 20 andere für Euch ausgeben. Bei allen, die einen eigenen Blog, mit Impressum, bzw. veröffentlichter eMail-Adresse haben, genügt natürlich der Kommentar allein.

Um mich nicht komplett zu verschulden ;o), kann ich den Gewinn leider ausschließlich innerhalb Deutschlands versenden. Das tut mir wirklich leid für meine internationale Leserschaft, aber der Inhalt der Päckchen selbst ist schon nicht ganz günstig und komplett selbst finanziert, da möchte ich die Portokosten gerne so gering wie möglich halten. Es gilt also, jeder, der eine deutsche Postanschrift hat, kann sehr gerne an der Verlosung teilnehmen.

Also, nun mal los, ich bin sehr auf Eure Anregungen und Kritik gespannt!

Sollten noch Fragen auftauchen, bitte wundert Euch nicht, wenn ich heute den Tag über nicht antworten kann - für mich geht heute nämlich ein ganz großer Traum in Erfüllung, denn ich hab ein "tierisches Rendezvous", auf das ich mich schon seit Wochen freue. Dazu aber in den nächsten Tagen mehr, vorausgesetzt, Naaja, Noran und Nanuk knabbern mich nicht an ;o)

P.S.: Kuchen gibt's nächste Woche, den muss ich morgen nämlich erst noch backen. Bis dahin nehmt Euch einfach noch nen leckeren Keks und trinkt dazu ein großes Glas kalte Milch, das schmeckt mindestens genauso gut ;o)

Statt Blumen!

Als Blogger muss man sich zwangsläufig irgendwann mit den Themen Werbung, Linktausch und Produkttests auseinandersetzen, das lässt sich gar nicht vermeiden, da nahezu täglich angeblich u n w i d e r s t e h l i c h e Angebote rein schneien - da hilft auch ein kleiner, aber wie ich finde recht deutlich formulierter Hinweis im Impressum nix. 

Ich hab mich sehr früh gegen Werbung im KuLa entschieden. Ein Grund war unter Anderem, dass es mich selbst kolossal nervt, wenn man zwischen Fett-weg-Werbebannern und Bauch-Beine-Po-Tipps die wirklich wichtigen Dinge, nämlich die leckeren Schoko- und Pasta-Rezepte nicht sofort findet, außerdem habe ich gern die komplette Kontrolle über die Inhalte meines Blogs und das ist, soweit ich weiß, nicht gewährleistet, sobald Werbung von anderen Anbietern geschaltet wird.

Trotzdem bleibt die Frage, ob und wenn ja, wie man sich den Aufwand, den man mit dem Blog betreibt, vergüten lässt. Seit einiger Zeit gibt es sog. Mikrozahlsysteme, wie flattr und yourcent, mit deren Hilfe man den Bloggern, die die entsprechenden Buttons in ihren Blog eingebunden haben, einen kleinen Betrag für Ihre Mühen zukommen lassen kann. 

An und für sich eine wirklich interessante Geschichte, allein mich stört die Tatsache, dass man sich dort auch als Blogleser, der seine Lieblingsblogs auch finanziell unterstützen möchte, registrieren lassen muss - geht aber natürlich nicht anders, das is mir durchaus klar ;o)

Ich hab mich jetzt aber für eine andere Methode entschieden und folge damit dem Beispiel von Anke G. und Frau... äh... Mutti, die in ihren Blogs ebenfalls einen sogenannten Wunschzettel eingebunden haben. 

In der Sidebar findet Ihr also von nun an unter dem Punkt Statt Blumen! einen Link zu meinem Amazon-Wunschzettel, auf dem ich alles vermerke, was ich eigentlich ganz dringend brauche und ohne das ich mir mein Leben kaum noch vorstellen kann ;o) 

Sollte mir nun Jemand eine Freude machen wollen, besteht ab sofort die Möglichkeit, in der Liste zu stöbern und sich das passende Präsent rauszusuchen - alternativ kann aber auch ein Amazon-Gutschein gewählt werden, dort kann dann der Betrag selbst bestimmt werden.

Natürlich ist das alles komplett freiwillig und ich bin weder böse noch enttäuscht, wenn diese Liste nicht genutzt wird, zumal sie in erster Linie ne Stütze für mein nicht allzu gutes Gedächtnis ist ;o)

Ich hab da mal was vorbereitet :o)

Nachdem ich vorgestern erst großspurig angekündigt hab, dass ich hinter den Kulissen mächtig am werkeln bin, kann ich heute schon verkünden: Ich bin fertich!

Zu Beginn meiner Umbaumaßnahmen hatte ich mir eigentlich einen großzügigen Zeitplan von ca. 4 Wochen gesteckt, aber irgendwann musste sich ja mal der lästige Kurs im Maschineschreiben (jepp, Schreibmaschine, diese riesigen Klapperkästen, die mindestens 5x so groß wie ein Laptop waren und außer grundsätzlich klemmender Typenhebel nix zu bieten hatten - kein Internet, keine Bildbearbeitungsprogramme, nix, was man heute so braucht ;o) ) bezahlt machen, den ich vor einer halben Ewigkeit belegen musste. Das Tippen ging also schneller als gedacht und so hab ich nicht 4 Wochen, sondern nur 4 Tage gebraucht - ziemlich guter Schnitt, oder?

Ihr fragt Euch jetzt vielleicht, was sich denn hier nun getan hat, sieht ja eigentlich alles so aus wie immer. Auf den ersten Blick isses das auch, meine Bauarbeiten haben sich ja nur auf einen ganz kleinen Bereich beschränkt. Also, nu mal Butter bei die Fische, ich will Euch ja nu nich ewig auf die Folter spannen. 

Schon ne ganze Weile hab ich ja meine Rezepte alphabetisch sortiert und später dann auch noch eine Kategorienunterteilung eingebaut und genau daran hab ich die letzten Tage gearbeitet. Bisher waren die Kategorien einfach untereinander aufgeführt, nun sind sie in sone Art privates kurioses Rezeptebuch/Foodgawker/Tastespotting-Dingens eingebunden, aber schaut's Euch am Besten selbst mal an. 

Auf der Startseite seht Ihr chronologisch die letzten Rezeptbeiträge, die ich im KuLa veröffentlicht habe und auf der rechten Seite die Rezeptkategorien. Wenn Ihr jetzt eine Kategorie anklickt, landet Ihr nicht direkt im KuLa, sondern bekommt eine bebilderte Auflistung aller in dieser Kategorie veröffentlichten Rezepte. Durch das Anklicken eines Bildes landet Ihr dann in einer vergrößerten Bildansicht und direkt unter dem Bild findet Ihr den Link zum Rezept. 

Schön wäre sicher gewesen, wenn man durch das Anklicken des Galeriebildes direkt im Rezept gelandet wäre, das hab ich aber nicht hingekriegt.
Ach so, ganz unten hab ich die Kategorien nochmal als Tagcloud eingebunden, ist aber eigentlich nur ne andere Ansicht, ansonsten das Gleiche in grün. 

Dauerhaft findet Ihr dieses Register oben in der Reiterleiste unter "Augenschmaus", also eigentlich alles wie gehabt, nur ein büschen aufgehübscht und wie ich hoffe, für Euch, wie aber auch für mich noch etwas komfortabler. 

So, mehr war's gar nicht - ich hoffe, ich hab Euch nicht zuviel versprochen ;o)

Ich arbeite für Euch!

In den nächsten Tagen wird es im KuLa etwas ruhiger, das bedeutet aber nicht, dass ich mich auf die faule Haut lege - ganz im Gegenteil, ich bin sogar ganz mächtig fleißig :O)

Am Wochenende hatte ich eine ziemlich gute Idee (find ich jetzt zumindest), wie ich den KuLa noch n büschen aufpimpen, bzw. komfortabler machen kann und diese Idee setze ich gerade mit meinen bescheidenen Mitteln hinter den Kulissen in die Tat um.

Leider ist dieses Projekt, wie eigentlich immer, wenn ich mir mal was in den Kopf gesetzt habe, nicht ganz unaufwendig, daher werd ich den KuLa in den nächsten Tagen auf Sparflamme laufen lassen, Euch evtl. mit dem ein oder anderen Foto nerven und fleißig weiterbasteln. 

Sobald ich fertich bin, werd ich es Euch selbstverständlich wissen lassen - hach, ich freu mich schon drauf, das wird glaube ich ziemlich schön :o)

 

Wegen Urlaub geschlossen!

Naja, so ganz stimmt das nicht, denn ich fahre weder weg, noch plane ich für länger den Laden dicht zu machen - ich mach einfach ein paar Tage blau. 

Letzte Woche hatte ich meine letzte Chemo und wie es aussieht, wollten die behandelnden Ärzte nochmal einen bleibenden Eindruck bei mir hinterlassen, mich hat's auf jeden Fall ziemlich dahingerafft. Vielleicht hätte ich meiner Ärztin beim letzten Mal auch nicht sagen sollen, dass sie vorige Chemo Kinderkram war - wahrscheinlich hattse diesmal bei der Dosierung der Giftmischung nochmal ordentlich einen drauf gelegt ... ;o)

Egal, in ca. 3 Wochen geht's munter mit der Strahlentherapie weiter und bis dahin ist wieder auf die Beine kommen angesagt, daher bleibt die Küche im KuLa in den nächsten Tagen also erstmal geschlossen. Vielleicht heize ich die Töpfe in ein paar Tagen schon wieder an, evtl. dauert's auch etwas länger - mal schaun, wie lange ich es ohne meinen kleinen Laden aushalte ;o)

Bis dahin

P.S.: Da mein Postfach seit ner ganzen Weile ziemlich überquillt und ich in der letzten Zeit nicht dazu gekommen bin, all die Mails "abzuarbeiten" werd ich diese kleine Auszeit auch dazu nutzen. Wer also noch auf eine Antwort von mir wartet, die ist quasi schon so gut wie eingetütet! 

Ein Heim für Adele

Vielleicht erinnert Ihr Euch noch an Adeles Einzug vor einigen Wochen? Adele, das war/ist das schönste, tollste, beste und genialste Geburtstagsgeschenk überhaupt, das ich seither wie meinen Augapfel hüte und immer noch jedes Mal begeistert bin, wenn ich sie in Händen halte. 

Für Alle, die sich jetzt wundern, warum ich sonen Aufstand wegen einer simplen Kamera mache, das is keine simple Kamera, das ist eine Nikon D90! Allein das Klicken des Auslösers ist ein Erlebnis! ;o)

Ok, ich weiß, ich hab nen kleinen Knall - das is ja aber nix Neues ;o)

Egal, kommen wir zum Wesentlichen, nachdem Adele bei mir eingezogen war, stand ich nämlich vor einem elementaren Problem - ich hatte keine anständige Tasche für sie! Nu isses nicht so, dass es mir an Taschen generell mangeln würde, da ich, im Gegensatz zu vielen anderen Frauen keinen Schuh-, sondern einen ausgeprägten Taschentick habe. Ich hab also eigentlich für jede Lebenslage die richtige Tasche, nur eben nicht für Adele!

Meine Vorgänger-Kamera war bis dato in einer Crumpler-Tasche untergebracht, die für Hidegard auch absolut perfekt war, für Adele aber n büschen zu knapp bemessen - da zwickte und kneifte es an allen Ecken und das kleine Zweit-Objektiv musste schon arg den Bauch einziehen um überhaupt noch ein Plätzchen zu finden. 

Eine neue Tasche musste her, aber welche? Eine mordsschicke, aber auch riesig große und laut meiner persönlichen Foto-Fachfrau Franzi nich so dolle verarbeitete Kelly Bag schied schnell aus und ansonsten gibt es zwar mindestens 1365 verschiedene Modelle, die haben aber entweder Kofferschrankgröße oder sind mordshässlich - oder beides. 

Bevor ich Euch nun stundenlang zutexte, natürlich hab ich eine Lösung gefunden, eine grandiose Lösung sogar - die schönste und genialste Kameratasche überhaupt, eine Pixbag!

Die Tasche ist nicht nur mordsschick (Nein, ich dulde keinen Widerspruch, das is die mit Abstand schickste Tasche überhaupt! ;o) ), sie ist auch noch enorm praktisch, da sie nicht groß aufträgt. 

Da ich eh immer noch eine normale Handtasche dabei hab (Frau braucht schließlich Platz für Sonnenbrille, Taschentücher, Schlüssel, Mobiltelefon, usw. usf.) bringe ich das Zweitobjektiv, Speicherkarte und Ersatzakku im Beutelchen in der Handtasche unter, in der bei schlechtem Wetter auch noch Adele Platz findet.

Wenn ich richtig im Fotowahn bin, klette ich die Pixbag einfach mit der Schlaufe am Gürtel fest oder steck sie in die Handtasche, dann stört sie nicht.

Prima, oder?

Ok, wahrscheinlich nicht das Richtige für Alle, die immer eine Hundertschaft an Objektiven, Linsen, Stativen, usw. mit sich rumschleppen. Wer sich aber auf die Kamera beschränkt, für den ist eine Pixbag wirklich ideal.  

Und wer sich nun fragt, woher ich diesen unglaublich schicken Prilblumen-Kameragurt habe, den hat mir eine gaaaaaaaanz besonders liebe Freundin zum Geburtstag geschenkt - gibt's auch bei Dawanda :o)

P.S.: Falls Ihr Euch über diesen Beitrag wundert, der KuLa ist nicht zum Dorfgasthof, indem Werbe-Verkaufsveranstaltungen durchgeführt werden, mutiert. Ich krieg weder Prozente, noch weiß die Designerin überhaupt von diesem Beitrag - ich wollte Euch nur an meiner Begeisterung teilhaben lassen, da ich weiß, dass auch einige Hobbyfotografen hier mitlesen :o)

Heut werden ordentlich Möbel gerückt, jawoll!

Der Sonntag ist doch der ideale Tag, um ein wenig aufzuräumen und die Möbel hin und her zu schieben, oder? Gesagt, getan!
Meine Blogroll/Lesefutter war ja schon immer einigermaßen lang, nachdem sie sich aber nach meinem Umzug ins Eigenheim selbstständig gemacht hat und ich alle Links mühsam wieder zusammen suchen musste, ist nun eine dermaßen lange Liste zusammen gekommen, dass ich eine kleine Außenstelle eingerichtet habe. 

Nach wie vor findet Ihr im Lesefutter die aktuellen Beiträge aus weit über 200 deutschsprachigen Foodblogs, zusätzlich hab ich aber oben in der Tableiste noch einen Reiter mit dem Titel LiebLinks eingefügt. Dort sind nun meine allerliebsten deutschen Foodblogs, die ich Euch besonders ans Herz legen möchte, aufgeführt und zusätzlich auch die internationalen, in denen ich besonders gerne stöbere - besonders bei den internationalen kommen sicher noch ein paar zusammen, denn mit der Wiederbeschaffung bin ich immer noch beschäftigt ;o)

Weichen musste für diesen Reiter der Link zu meiner Foto-Galerie, den Ihr nun rechts in der Sidebar direkt unter der Diashow findet. Hinter dem 4. Icon, dem kleinen bunten Rad, versteckt sich der Link zu meinen Picasa-Webalben. 

Falls Ihr den Link zu meiner Facebook-Gruppe vermisst, gibt's noch eine kleine Neuerung - die gibt's nämlich nicht mehr. Nachdem sich mein neues Baby, das Alles Hausgemacht!-Forum in den letzten 4 Wochen unerwartet gut entwickelt hat, hab ich mich entschlossen, die Facebook-Gruppe zu löschen und mich ganz auf meinen Blog, das Forum und nicht zuletzt das Rezeptebuch zu konzentrieren - mehr brauch ich nicht ;o)

Das war's eigentlich schon, nen schönen Sonntach noch! 

Ich packe meinen Koffer ...

... und ziehe um!

Seit einer Ewigkeit schon nervt mich die unendlich lange URL des KuLa, http://www.kuriositaetenladen.blogspot.com ist einfach viel zu lang, viel zu umständlich und überhaupt sieht das doof aus ;o)

Seit Freitag erreicht Ihr den KuLa daher am Besten unter meiner neuen Adresse www.kuriositaetenladen.com, die Blogspot-Adresse wird zwar auch weitergeleitet, wer auf Nummer Sicher gehen möchte, der sollte die URL aber besser aktualisieren. 

Durch den Umzug, bzw. im Zuge dessen, ist mir vorgestern meine komplette Blogroll abhanden gekommen, die war auf einmal futsch. Noch schlimmer war zwar, dass ich mir gegen 2.00 Uhr nachts das gesamte Layout zerschossen hab - mein altersschwaches Herz verträgt solche Schocks nicht mehr - aber das ließ sich glücklicherweise recht fix wieder beheben... 
Ich hab die mir bekannten deutschen Foodblogs zwar mittlerweile wieder zusammen-getragen (die englischsprachigen folgen nach und nach), falls mir aber doch einer durch die Lappen gegangen ist, der vorher auch in der Liste verlinkt wurde, einfach Bescheid sagen.
Ansonsten sind dort aktuell 180 200 207 213 deutschsprachige Foodblogs (ich wusste gar nicht, dass es soooo viele gibt) verlinkt, das sollte als Lesefutter also erstmal reichen ;o)

Ich werd jetzt mal schaun, dass ich mich in meinem neuen Eigenheim einlebe und dann gibt's morgen auch wieder was zu Essen, nachdem der Freitags-Beitrag wegen der Probleme bei Blogspot ausgefallen ist. 

Wir sehn uns!  

Mal angenommen ...

... ich würde ein Forum basteln, ein kleines, gemütliches und überschaubares Forum, das allen, die gern essen, kochen und darüber sprechen & schreiben die Möglichkeit zum Austausch darüber bieten soll - egal ob Leser, Blogger, Hobbykoch, Kochanfänger oder selbsternannter Profi - was würdet Ihr davon halten? 

Mir spukt diese Idee schon sehr lange durch den Kopf, eigentlich schon mehr als ein Jahr, aus verschiedenen Gründen hab ich sie aber immer wieder verdrängt. Gestern bin ich die Sache mal angegangen, hab mir nen Foren-Anbieter rausgesucht und die ersten Schritte in Richtung Forum unternommen - ziemlich viel Arbeit, das kann ich Euch sagen ... 

Eigentlich war meine Idee, das Forum komplett öffentlich zu gestalten, so dass jeder, der möchte auch unregistriert etwas beitragen kann, das gestaltet sich aber schwierig, bzw. nicht möglich, also wird es ein Forum werden, für das man sich registrieren muss, wie das halt so üblich ist. 

Da ich ja in den nächsten Tagen und vielleicht noch Wochen über Gestaltung, Aufbau und Inhalt des Forums brüte, brauch ich mal wieder ein wenig Input von außen, also von Euch. Vorausgesetzt, Ihr fändet die Idee eines solchen kleinen, überschaubaren Forums gut und würdet es gern nutzen, ...

• wie würdet Ihr es nennen?
• welche Kategorien fändet Ihr sinnvoll?
• würdet Ihr es komplett einsehbar machen, oder einen Bereich integrieren, der nur für Mitglieder, nicht aber für unregistrierte Leser einsehbar ist? 
• welche sonstigen Ideen & Wünsche hättet Ihr für ein solches Forum?

Das Forum soll gar nicht besonders groß werden. Ich plane also nicht, bereits bestehenden Foren Konkurrenz zu machen (wäre auch ein wenig vermessen ;o) ), sondern es soll einfach einen netteren Rahmen zum Austausch bilden, als es eine Facebook-Gruppe oder eine Klönstuv könnte, auch für Nichtblogger die Möglichkeit zum Veröffentlichen und Austauschen von Rezepten bieten und vielleicht im Laufe der Zeit ein Nachschlagewerk für alle Mitglieder werden. 

Natürlich wird es nicht bierernst ausschließlich ums Essen und Kochen gehen, sondern auch ausreichend Platz für Themen fernab der Küche geben - ich denke, das versteht sich von selbst. Ich bin also offen für alles, schießt einfach los! ;o)

Darf ich vorstellen?

... Hildegard!*

Hildegard war die letzten 2 1/2 Jahre für die Fotos im KuLa verantwortlich und hat sich in dieser Zeit von anfänglich wirklich gruseligen Bildern, zu immerhin ganz passablen Fotos gemausert - zudem war sie immer zuverlässig und stets bemüht, ihre Aufgaben zu meiner Zufriedenheit zu erfüllen. Nicht einmal hat sie gemeckert oder gar ihren Dienst verweigert. Eine wirklich tolle Mitarbeiterin also, die mir kaum Anlass zur Klage gegeben hat. Kaum, denn wo Licht ist, ist natürlich auch Schatten, womit wir auch gleich beim Thema sind. Hildegard rauscht, und zwar mächtig. Nein, nicht BEI Hildegard rauscht es, sie selbst rauscht - das ist ein feiner Unterschied ;o)
Sobald sich auch nur ne klitzekleine Wolke vor die Sonne schiebt, ist Schluss mit lustig, dann ist kaum noch ein anständiges Bild möglich - das macht das Fotografieren in der dunklen Jahreszeit natürlich nicht gerade zu einem Vergnügen - wer isst schon gern um 10.00 Uhr morgens zu Mittag, damit die Fotos auch noch zu gebrauchen sind?

Spässken, natürlich haben wir nicht schon morgens gegessen, aber ich hab auch nicht erst nachmittags angefangen zu kochen, dann hätt ich mir die Fotos gleich sparen oder anstelle der Kamera mein Handy zum Knipsen benutzen können.

Mein Traum war schon lange Zeit eine "richtige" Kamera, eine Spiegelreflex mit allem PiPaPo, aber das ist natürlich nix, was man mal eben so kauft - die kostet schließlich nen kleinen Pappenstiel. Da bei uns die Prioritäten momentan etwas anders gelagert sind, hatte ich eine Kamera überhaupt nicht auf dem Zettel - irgendwann vielleicht mal, aber nicht jetzt. 

Wie heißt es aber so schön? Unverhofft kommt oft, so auch in diesem Fall. Während ich mich also vor zwei Wochen auf dem Sofa rumgedrückt, vor mich her gewimmert und ein büschen in Selbstmitleid gesuhlt habe, hat mein Mitesser die Gelegenheit genutzt, mir unauffällig mein Geburtstagsgeschenk, bzw. einen Gutschein dafür "unterzuschieben" und mir damit eine unglaubliche Freude zu bereiten.
Nee, mein Geburtstag ist erst in 3 Wochen, aber da wir uns eh kaum an festgelegte Daten halten und auch die Weihnachtsbescherung gern schon mal ein paar Tage früher machen, weil ich es vor Neugier mal wieder nicht aushalte, spielte der eigentliche Termin, also mein Geburtstag auch in diesem Fall eine eher untergeordnete Rolle. Das Geschenk sollte mir natürlich zum Einen eine Freude bereiten, zum Anderen aber auch ein Ansporn sein, ganz schnell wieder auf die Beine zu kommen und vollständig gesund zu werden. 

Was hab ich also bekommen? Ihr habt es sicher schon längst erraten, einen Gutschein für eine Spiegelreflex-Kamera - is das nich doll? Wie eine Schneekönigin hab ich mich gefreut und obwohl ich mich einigermaßen kodderich gefühlt habe, wär ich am liebsten sofort am nächsten Tag losgezogen. Neue technische Spielzeuge wecken ungeahnte Lebensgeister in mir ;o)
Ging natürlich nicht, also wurden gewissenhaft Informationen eingeholt und mit Hilfe vieler Bloggerkollegen und Leser bei Facebook war sehr schnell klar, welche Kameras zur Auswahl standen, die Canon EOS 550D oder die Nikon D90 - dank kompetenter Ratschläge mit deutlicher Tendenz zur letzteren.
Um es kurz zu machen, als ich das erste Mal die Nikon in der Hand hatte, wusste ich, das isse, die oder keine! Also fix den Karton geschnappt und nix wie ab zur Kasse, bevor es sich mein Mitesser doch noch anders überlegt ;o)

Zuhause wurde natürlich sofort der Akku geladen, die Kamera zusammengebaut und dann war ich die nächsten Stunden erstmal nicht mehr ansprechbar. 

Seitdem sieht man mich nur selten ohne Adele und es gibt keine Ecke der Wohnung, die ich nicht dutzende Male auf Speicherkarte gebannt hab. Natürlich waren wir auch schon draußen unterwegs, letzten Samstag haben wir ausgiebig das tolle Wetter ausgenutzt und waren im Arboretum Ellerhoop - die Ergebnisse könnt Ihr Euch hier anschauen. 

Wollt Ihr sie mal sehen meine neue Mitarbeiterin? Ok, ich will ja nicht so sein, das isse also, meine Adele.*

Adele sieht nicht nur mächtig schick aus,  bzw. ist wahr- scheinlich die schönste Spiegelreflexkamera der Welt, sie gibt auch ein gar wunderschönes Klickgeräusch von sich, wenn sie ein Bild knipst und was noch viel wichtiger ist, auch ihre inneren Werte sind mehr als über- zeugend. Die Zeiten, in denen ich nur von zwölf bis Mittag fotografieren konnte sind nun endgültig vorbei, selbst abends mit Blitz sehen Adeles Bilder schicker aus, als die mit Hildegard gemachten um 16.00 Uhr bei bedecktem Himmel. 

Ihr merkt schon, ich hab mich n büschen (jaja, eigentlich n büschen mehr) in Adele verliebt und werde mich deshalb sobald ich wieder dauerhaft einsatzfähig bin, auch nicht nur theoretisch, sondern vor allem praktisch weiterbilden, d.h., den ein oder anderen Fotokurs machen - wenn Ihr Tipps für gute Kurse in Hamburg habt, immer her damit! :O)

So, und nachdem ich Euch nun Adele vorgestellt habe, möchte ich noch die Gelegenheit nutzen und dem besten Mitesser der Welt für das tollste Geburtstags-/Genesungsgeschenk danken. Wenn ich nicht schon vorher vorgehabt hätte, den ollen Krebs fertig zu machen, dann spätestens jetzt. Tschakka, wir schaffen das! ;o)

Natürlich geht's hier nicht in erster Linie um Fotos, aber da Fotografieren eines meiner liebsten Hobbies ist, hoffe ich trotzdem, mich mit Hilfe von Adele in Zukunft noch ein wenig steigern zu können und weil ich bald hoffentlich auch wieder regelmäßig auf Foto-Safari gehen kann, werde ich meine vor einer Weile eingemottete Kategorie "Augenblicke" wieder reaktivieren und ab und zu oder vielleicht auch regelmäßig ein Foto bloggen. Nix Großartiges, einfach nur, um es hier noch ein wenig muckeliger zu machen. Zuhause hab ich schließlich auch Bilder an der Wand, da kann der KuLa nicht völlig kahl bleiben ;o)

*Ja, Ihr habt richtig gelesen, meine Kameras haben Namen, damit sind sie aber nicht alleine, denn auch meine Hackenporsche, Laptops, unser Auto, usw. usf. haben selbstverständlich einen Namen - man muss ja schließlich wissen, wen man verfluchen soll, wenn's mal nicht so läuft wie es soll ;o) 

Foodbloggertreffen - wat wör dat scheun!

Der Tag danach, nach dem Foodbloggertreffen - es wird Zeit, nochmal alles Revue passieren zu lassen. Schön war's, richtig, richtig schön war's! Aber das wird Euch sicher nicht reichen, daher mal hübsch der Reihe nach ;o)

Ich war im Vorwege mächtig aufgeregt, ist doch das letztjährige Bloggertreffen leider nicht so optimal gelaufen, diesmal sollte es besser werden!

Die Räumlichkeiten waren von vornherein klar, das Loft, indem wir auch das letzte Kochtreffen von Hamburg kocht! veranstaltet haben, ist geradezu perfekt für solche Anlässe.

Im Uhrzeigersinn: Franzbrötchen, Krabben, Fischplatte und Brot darf natürlich auch nicht fehlen

Für das leibliche Wohl hatte ich mir allerlei überlegt, insgesamt sollte es ein sehr norddeutsch geprägter Abend werden, also gab es am Anfang für die Zugereisten und natürlich auch für alle Norddeutschen ohne Krabbenpuhlerfahrung einen kleinen Krabbenpuhlkurs. Nach erstem skeptischen Zögern hat es glaube ich allen geschmeckt. Krabben sind nicht umsonst die leckersten Schalentiere, die es gibt - sach ich jetzt einfach mal. 

Auf einem Bein kann man natürlich nicht stehen, also gab's im Anschluss gleich nochmal reichlich Fisch, diesmal geräuchert und auf Platten, lecker! Und weil es halt so schön lecker war, als 3. "Gang" Muscheln in Pastis-Sahnesauce, angelehnt an das Muschelgericht, das ich vor einiger Zeit gebloggt habe. 

Zwischendrin (ich hab vergessen, wann genau, das war einfach so viel) gab's auch noch eine leckere Kartoffel-Karottensuppe, wahlweise pur oder mit Sahnemeerrettich und Räucherfischeinlage und, das durfte natürlich nicht fehlen, Labskaus!

Was hab ich mir nicht alles anhören müssen, sehr optimistisch waren die Erwartungen an den Labskaus auf jeden Fall nicht. Ok, ich geb's ja zu, optisch ist er nicht wirklich eine Offenbarung, aber er schmeckt wirklich gut - wirklich!

Zum Abschluss, das hätte ich fast vergessen, gab es noch eine üppige schleswig-holsteinische Käseplatte von meinem Käsehändler und dazu dreierlei Senf - Birnensenf St. Remy, Apfelsenf Berlepsch und Apfelsenf Finkenwerder Herbstprinz, allesamt von meinem Apfelhöker, von dem ich auch 5 sortenreine Apfelsäfte organisiert hatte. Eckart Brandt ist sicher einigen aus dem Fernsehen bekannt - wenn es um alte, bevorzugt norddeutsche Apfelsorten geht, ist er eigentlich immer mit von der Partie. 

Ich hab mich für Apfelsäfte der Sorten Finkenwerder Herbstprinz, Celler Dickstiel, Seestermüher Zitronenapfel, Martini und Altenländer Pfannkuchen entschieden - spannend, wie stark sich diese Sorten unterscheiden!

Wie Ihr seht, satt sind wir auf jeden Fall geworden ;o) und was mindestens genauso wichtig war - es war auch noch richtig, richtig nett. Ich hatte eine Menge Spaß, interessante Gespräche und hab mich riesig gefreut soviele neue Gesichter kennenzulernen. Das machen wir unbedingt mal wieder! 

Ich überleg mir demnächst mal, wann und wie das nächste Treffen ablaufen wird, generell tendiere ich dazu, ein nächstes Treffen eher im Frühling, denn im Herbst zu organisieren, dann könnten wir im Loft auch den wunderschönen Innenhof nutzen und draußen sitzen. Näheres dazu aber dann demnächst. 

Vielen Dank noch einmal an alle Teilnehmer für den wunderschönen Tag!

Einen ersten Bericht und viele wunderschöne Bilder gibt es bereits bei Orsi und nata sowie Isi haben gleich noch nachgelegt.

Nachtrag: Den krönenden kulinarischen Abschluss bildeten die von der Kochschlampe gebackenen Waffeln mit Kräuterquark - wenn ich noch etwas vergessen habe, bitte melden ;o)