Nachgekocht: Topinambur-Risotto aus Deichrunners Küche
Freitag, 16. Januar 2009
Endlich hatte ich die Gelegenheit, das von Eva vorgestellte Topinambur-Risotto nachzukochen. Ich hab mich im Grunde an das Rezept gehalten, nur hab ich die Sahne weggelassen und etwas Parmesan untergerührt. Es war sicher nicht das letzte Mal, dass die kleinen Knollen in einem Risotto verarbeitet wurden.
~ Darf's noch ein bisschen mehr sein? ~
Freut mich sehr, dass das Risotto euch auch geschmeckt hat! :-)
wenn es Eva und Dir geschmeckt hat, sollte ich mich nochmals nach Topinambur umsehen.