Nachgekocht: Topinambur-Risotto aus Deichrunners Küche

Endlich hatte ich die Gelegenheit, das von Eva vorgestellte Topinambur-Risotto nachzukochen. Ich hab mich im Grunde an das Rezept gehalten, nur hab ich die Sahne weggelassen und etwas Parmesan untergerührt. Es war sicher nicht das letzte Mal, dass die kleinen Knollen in einem Risotto verarbeitet wurden.

Kommentare:

Eva hat gesagt…

Freut mich sehr, dass das Risotto euch auch geschmeckt hat! :-)

lamiacucina hat gesagt…

wenn es Eva und Dir geschmeckt hat, sollte ich mich nochmals nach Topinambur umsehen.

 

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