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Italien

Agnolotti mit Bärlauch und Ricotta 
Auberginenpizza mit Oliven 
Auberginenrisotto mit Zitrone 
Avocado-Tomatenpizza 
Balsamico-Champignons 
Balsamico-Zwiebel-Marmelade 
Bärlauchfocaccia  
Bärlauchrisotto 
Bulgur-Linsensalat mit Mozzarellabällchen 
Cacio & Pepe 
Candele alla Genovese
Cantuccini 
Capeletti mit Kartoffel-Käse-Füllung 
Chorizo Hackbällchen
Conchiglie mit Kürbis-Ricotta-Füllung 
Crema di Limoncello ~ Zitronen-Sahnelikör 
Crespelle mit BolognesefüllungCrostata di Ricotta e Cioccolato 
Die ultimative Käsesauce für Pasta 
Eingelegte Tomaten 
Erdbeerrisotto 
Fagottini
Farfalle mit Zucchini-Dill-Sauce 
Fenchelrisotto 
Fettucine mit Zwiebel-Thymian-Sauce 
Fior-di-Latte-Eiscreme mit karamellisiertem Speck und Karamellpopcorn
Flusskrebsravioli an Safranschaum
Fregola con Cozze ~ Sardische Pasta mit Miesmuscheln
Frühstückspizza
Fusilli mit Bratwurstbällchen-Sahnesauce
Ghiottole mit überbackenem Camembert 
Gnocchetti sardi al ragù di salsiccia ~ Gnocchetti sardi mit würzigem Wurstragout
Gnudi 
Gnudi mit violettem Spargel 
Gratinierte Miesmuscheln mit Kräuter-Parmesan-Kruste
Grissini 
Grüne Sauce Risotto 
Grünkohlrisotto
Hotdog-Pizza 
Italienischer Nudelsalat 
Kartoffel-Bandnudeln mit Wildschweinragù
Kartoffelpizette mit Pancetta 
Kartoffelpizza mit Brie und Thymian 
Kastaniengnocchi mit Salbeibutter 
Kichererbsen mit Zitrone und Parmesan 
Kichererbsen-Orzo-Salat mit getrockneten Tomaten 
Krabben-Chili-Nudelteig 
Kürbis-Kartoffel-Gnocchi ⓥ
Kürbislasagne
Kürbispizza mit Hackfleisch und roten Zwiebeln
Kürbispüree 
Kürbisravioli mit Salbeibutter 
Kürbisrisotto im gebackenen Ofenkürbis 
Kürbisrisotto mit ofengebackenem Kürbis und Kürbiskernkrokant 
Lasagne alla Casalinga 
Limoncello ~ Zitronenlikör 
Limoncello Tiramisù mit Lemon Curd 
Limoncellotrüffel 
Linguine mit Miesmuschel-Tomatensauce
Maccheroni mit Auberginen-Tomaten-Sugo 
Malfatti ~ Ricotta-Spinat-Klößchen 
Maronenrisotto 
Mascarpone, hausgemacht 
Ochsenschwanzragout
Orangentiramisu 
Ossi di Morti 
Panna Cotta, vegan 
Panzanella mit Fenchel und Salami
Pappardelle mit krossem Speck und Rucola
Pappardelle mit Pilzen und Tiroler Speck
Pasta Alfredo 
Pasta mit Chorizo-Carbonara
Pastasotto mit Maronen und Comté 
Penne alla Wodka 
Pesto Genovese 
Pesto Rosso 
Pesto-Pasta-Salat mit Rucola-Petersilien-Pesto 
Piadina ~ Pfannenfladenbrot
Pici ~ handgerollte Spaghetti aus der Toscana 
Pizzaiola 
Pizza mit Brokkolipesto und Coppa
Pizza mit grünem Spargel
Pizza mit karamellisierten Balsamicozwiebeln und Ziegenkäse 
Pizzoccheri mit Kartoffeln und Mangold 
Ragù alla Bolognese
Ragù alla Genovese
Räucherlachs-Fenchel-Pizza mit Kräuter-Mascarpone
Räucherlachspizza mit Dillschmand
Ravioli al Limone 
Ravioli con Sorpresa ~ Ravioli mit Mangold-Ricottafüllung und flüssigem Eigelb-kern 
Ravioli mit Kartoffel-Käsefüllung 
Ricotta, hausgemacht 
Ricottagnocchi 
Rigatonikuchen mit Bolognese
Risotto al Radicchio Rosso di Treviso 
Risotto di Patate ~ Risotto mit Kartoff eln 
Risotto mit Flusskrebsen
Risotto mit Miesmuscheln
Risotto-Wirsing-Rouladen 
Rote-Bete-Ravioli mit Mohnbutter 
Rote-Bete-Risotto 
Rucolapesto mit Kürbiskernen 
Rucolarisotto 
Safranrisotto mit Steinpilzen
Schokoladen-Cantuccini 
Sellerierisotto mit sautierten Flusskrebsen
Senfrisotto 
Spaghetti alle Vongole
Spaghetti Carbonara
Spaghetti con Agretti ~ Spaghetti mit Mönchsbart
Spargelcarbonara
Spaghetti mit Pilzrahmsauce 
Spargel-Orzotto 
Steinpilzpasta, hausgemacht 
Sugo di Pomodoro 
Tagliatelle di cacao al gorgonzola 
Tagliatelle mit Räucherlachs
Taralli 
Tomatenrisotto 
Tomatensauce, eingeweckt 
Tomatensuppe aus gerösteten Tomaten 
Torrone ~ weißer Nougat 
Tortellini in Brodo
Trockenes Tomatenpesto 
Zitronenhähnchen nach Marcella Hazan
Zitronenrisotto 
Zitronen-Ziegenkäse-Ravioli 

ⓥ = vegetarisch

Kürbis-Kartoffel-Gulasch mit gerösteten Kichererbsen

Dieser Beitrag enthält Werbung für Zwilling
Heute kommt meine wunderschöne Kürbiscocotte endlich auch einmal selbst zum Einsatz, denn ich habe Euch ein herzhaftes Kürbis-Kartoffel-Gulasch darin zu-bereitet. Cocotten sind für mich nicht nur die idealen Töpfe zum Schmoren oder Brotbacken, sondern sie eignen sich auch hervorragend zum Kochen von Eintöpfen und Suppen und machen auf dem Herd, aber ebenso auf dem Esstisch eine gute Figur.
Besonders schick ist natürlich diese wunderschöne Kürbiscocotte, von denen Ihr noch bis Samstagabend drei Exemplare gewinnen könnt, wenn Ihr bei diesem Gewinnspiel* mitmacht. Ich drücke Euch weiterhin kräftig die Daumen.

Kürbis-Kartoffel-Gulasch mit gerösteten Kichererbsen

Lauchquiche mit Merguezbällchen

Heute ist der letzte Donnerstag des Monats, d.h. es wieder Zeit für "Saisonal schmeckt's besser". In diesem Monat standen als Saisongemüse Rote Bete und Lauch zur Auswahl und weil ich schon reichlich Rote-Bete-Rezepte in meinem Archiv habe, gibt es bei mir ein Rezept mit Lauch. Natürlich haben auch diesmal wieder viele andere Blogger mitgemacht, die Liste mit allen Links zu insgesamt weiteren 28 Eventrezepten findet Ihr weiter unten.
Lauch gehört nicht wirklich zu den Lieblingsgemüsen meines Mannes, deshalb kommt er hier auch nicht allzu oft zum Einsatz, da ich diesen Event aber auch als Herausforderung sehe, mich gerade mit Gemüsesorten zu beschäftigen, die nicht meine erste Wahl wären, war sofort klar, dass es diesmal der Lauch wird, auch wenn mir für Rote Bete immer direkt 1365 Rezeptideen im Kopf herumschwirren. Ich liebe einfach diese knallige Farbe und mit dem Geschmack hab ich mich mittlerweile ja auch angefreundet.

Lauchquiche mit Merguezbällchen

Mejadra | Mujadarra | مجدرة | Arabischer Reis mit Linsen

Dieses Rezept wartet bereits seit ca. 4-5 Jahren in meiner Warteschleife darauf, endlich gebloggt zu werden, es war nämlich das erste Rezept, das ich damals aus Yotam Ottolenghis Jerusalem* gekocht habe. Ich weiß gar nicht, warum es damals nicht im Blog gelandet ist, das Bild war für damalige Verhältnisse gar nicht mal schlecht, aber besser spät als nie, oder?
Die Zubereitung von Mejadra ist sehr simpel, dauert aber eine Weile, da die Zwiebeln portionsweise ausgebacken werden müssen. Wenn Ihr, so wie ich, keine Fritteuse habt, dauert das schon ein bisschen. Es lohnt sich aber, denn Mejadra schmeckt großartig und hält sich auch prima bis zum nächsten Tag, es eignet sich also wunderbar als Büroessen oder Verpflegung bei einem Picknick.

Mejadra ~ Arabischer Reis mit Linsen und frittierten Zwiebeln

Rezepte von J-L

J


K

Käsedipp 
Kräuterbarsch aus dem Backofen
Kranzbrot 

L

Lollis