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href=\"https:\/\/www.thekitchn.com\/pasta-allamatriciana-confit-tomatoes-22945199\" rel=\"nofollow\" target=\"_blank\"\u003EPasta all\u0026#39;Amatriciana\u003C\/a\u003E. Ich habe bisher Tomatensauce eingekocht, sogar in zwei Versionen, nämlich als \u003Ca href=\"https:\/\/www.kuriositaetenladen.com\/2016\/10\/sugo-di-pomodoro-pizzaiola.html\" target=\"_blank\"\u003EPizzaiola\u003C\/a\u003E und auch als ofengeröstete Passata - das Rezept habe ich Anfang des Jahres in \u003Ca href=\"https:\/\/amzn.to\/2ZVXuCI\" rel=\"nofollow\" target=\"_blank\"\u003Emeinem Buch\u003C\/a\u003E* veröffentlicht. Die confierten Tomaten sind im Prinzip eine Abwandlung meiner ofengerösteten Passata, hier bleiben die Tomatenhälften ganz und sind so noch flexibler in der Verwendung.\u003C\/span\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\"\u003E\u003Ca href=\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-QGar1Ze50S8\/XXoCL5uJGGI\/AAAAAAACUAk\/qStEsmcCjHMvxO2cnX_DFk-apqjrv6dqACKgBGAsYHg\/s1600\/Tomatenconfit1.jpg\" imageanchor=\"1\" style=\"clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;\"\u003E\u003Cimg alt=\"Confierte Tomaten für das Vorratsregal\" border=\"0\" data-original-height=\"1600\" data-original-width=\"1200\" src=\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-QGar1Ze50S8\/XXoCL5uJGGI\/AAAAAAACUAk\/qStEsmcCjHMvxO2cnX_DFk-apqjrv6dqACKgBGAsYHg\/s1600\/Tomatenconfit1.jpg\" title=\"Confierte Tomaten für das Vorratsregal\"\u003E\u003C\/a\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\u003Cspan style=\"font-family: \u0026quot;georgia\u0026quot; , \u0026quot;times new roman\u0026quot; , serif; font-size: large;\"\u003E\u003C\/span\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\/div\u003E\u003C\/div\u003E\u003Ca href=\"https:\/\/www.kuriositaetenladen.com\/2019\/09\/confierte-tomaten.html#more\"\u003EWeiter geht's\u003C\/a\u003E"},"link":[{"rel":"replies","type":"application/atom+xml","href":"https:\/\/www.kuriositaetenladen.com\/feeds\/7891661260567977713\/comments\/default","title":"Kommentare zum Post"},{"rel":"replies","type":"text/html","href":"https:\/\/www.kuriositaetenladen.com\/2019\/09\/confierte-tomaten.html#comment-form","title":"12 Kommentare"},{"rel":"edit","type":"application/atom+xml","href":"https:\/\/www.blogger.com\/feeds\/1995642530215235950\/posts\/default\/7891661260567977713"},{"rel":"self","type":"application/atom+xml","href":"https:\/\/www.blogger.com\/feeds\/1995642530215235950\/posts\/default\/7891661260567977713"},{"rel":"alternate","type":"text/html","href":"https:\/\/www.kuriositaetenladen.com\/2019\/09\/confierte-tomaten.html","title":"Confierte Tomaten für das Vorratsregal"}],"author":[{"name":{"$t":"Unknown"},"email":{"$t":"noreply@blogger.com"},"gd$image":{"rel":"http://schemas.google.com/g/2005#thumbnail","width":"16","height":"16","src":"https:\/\/img1.blogblog.com\/img\/b16-rounded.gif"}}],"media$thumbnail":{"xmlns$media":"http://search.yahoo.com/mrss/","url":"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-QGar1Ze50S8\/XXoCL5uJGGI\/AAAAAAACUAk\/qStEsmcCjHMvxO2cnX_DFk-apqjrv6dqACKgBGAsYHg\/s72-c\/Tomatenconfit1.jpg","height":"72","width":"72"},"thr$total":{"$t":"12"}},{"id":{"$t":"tag:blogger.com,1999:blog-1995642530215235950.post-7655666199395407001"},"published":{"$t":"2019-08-11T09:00:00.001+02:00"},"updated":{"$t":"2019-08-20T15:01:22.409+02:00"},"category":[{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"All you need is..."},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Blog-Events"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Eingeweckt"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Saucen und Dips"}],"title":{"type":"text","$t":"Sweet Chili Sauce"},"content":{"type":"html","$t":"\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\u003Cspan style=\"font-family: \u0026quot;trebuchet ms\u0026quot; , sans-serif;\"\u003E\u003Cspan style=\"font-family: \u0026quot;georgia\u0026quot; , \u0026quot;times new roman\u0026quot; , serif; font-size: large;\"\u003ED\u003C\/span\u003E\u003Cspan style=\"font-family: \u0026quot;trebuchet ms\u0026quot; , sans-serif;\"\u003Eie schönste Zeit des Jahres für mich als passionierte \u0026quot;Einkocherin\u0026quot; ist genau jetzt, wenn es auf dem Markt nur so vor wunderbarem frischem Gemüse wimmelt und ich unseren Vorratsschrank wieder mit all den Köstlichkeiten füllen kann, die wir über das Jahr hinweg genießen.\u003C\/span\u003E\u003C\/span\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\u003Cspan style=\"font-family: \u0026quot;trebuchet ms\u0026quot; , sans-serif;\"\u003EIm letzten Jahr habe ich für mein Kochbuch, \u003Ca href=\"https:\/\/amzn.to\/2Mc4i87\" rel=\"nofollow\" target=\"_blank\"\u003EDas Kleine Feine Einmachbuch\u003C\/a\u003E*, natürlich im Akkord eingekocht, unsere komplette Wohnung stand voller Gläser und wirkte eher wie ein überdimensionierter Vorratsraum, aber auch in diesem Jahr bin ich nicht untätig, denn ein Großteil meiner Vorräte ist aufgebraucht und muss selbstverständlich nachproduziert werden. \u003C\/span\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\u003Cspan style=\"font-family: \u0026quot;trebuchet ms\u0026quot; , sans-serif;\"\u003EEines meiner Lieblingsrezepte aus meinem Buch möchte ich Euch heute im Rahmen der Augustausgabe von \u003Ca href=\"https:\/\/www.kuriositaetenladen.com\/search\/label\/All%20you%20need%20is...\" target=\"_blank\"\u003EAll you need is...\u003C\/a\u003E vorstellen, eine, bzw. meine Sweet Chili Sauce. Sie hat genau den richtigen Schärfegrad und ist nicht ganz so süß wie die Saucen aus dem Asialaden.\u003C\/span\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cspan style=\"font-family: \u0026quot;trebuchet ms\u0026quot; , sans-serif;\"\u003E\u003C\/span\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\u003Cspan style=\"font-family: \u0026quot;trebuchet ms\u0026quot; , sans-serif;\"\u003ESweet Chili Sauce gehört für mich zur Grundausstattung meiner Küche und darf nicht nur nicht fehlen, wenn es bei uns \u003Ca href=\"https:\/\/www.kuriositaetenladen.com\/2009\/05\/fruhlingsrollen.html\" target=\"_blank\"\u003EFrühlingsrollen\u003C\/a\u003E gibt, sondern schmeckt auch auf Tacos, bzw. generell als Dipsauce. \u003C\/span\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\u003Cspan style=\"font-family: \u0026quot;trebuchet ms\u0026quot; , sans-serif;\"\u003EWenn Ihr diese Sauce nachkocht, achtet unbedingt darauf, die im Rezept angegebenen Chilischoten zu verwenden, ansonsten produziert Ihr eher eine biologische Waffe, aber keine Dipsauce.\u003C\/span\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cspan style=\"font-family: \u0026quot;trebuchet ms\u0026quot; , sans-serif;\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\/span\u003E \u003Ca href=\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-sCiagFbu-Ik\/XUniVudpDII\/AAAAAAACTEA\/hZc9Jx8f8u0CsfwZl5y5a7DtwgMrzV7TACKgBGAs\/s1600\/Sweet_Chili_Sauce.jpg\" imageanchor=\"1\" style=\"clear: left; display: inline !important; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;\"\u003E\u003Cimg alt=\"Sweet Chili Sauce\" border=\"0\" data-original-height=\"1600\" data-original-width=\"1200\" src=\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-sCiagFbu-Ik\/XUniVudpDII\/AAAAAAACTEA\/hZc9Jx8f8u0CsfwZl5y5a7DtwgMrzV7TACKgBGAs\/s1600\/Sweet_Chili_Sauce.jpg\" title=\"Sweet Chili Sauce\"\u003E\u003C\/a\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\u003C\/div\u003E\u003Ca href=\"https:\/\/www.kuriositaetenladen.com\/2019\/08\/sweet-chili-sauce.html#more\"\u003EWeiter geht's\u003C\/a\u003E"},"link":[{"rel":"replies","type":"application/atom+xml","href":"https:\/\/www.kuriositaetenladen.com\/feeds\/7655666199395407001\/comments\/default","title":"Kommentare zum Post"},{"rel":"replies","type":"text/html","href":"https:\/\/www.kuriositaetenladen.com\/2019\/08\/sweet-chili-sauce.html#comment-form","title":"14 Kommentare"},{"rel":"edit","type":"application/atom+xml","href":"https:\/\/www.blogger.com\/feeds\/1995642530215235950\/posts\/default\/7655666199395407001"},{"rel":"self","type":"application/atom+xml","href":"https:\/\/www.blogger.com\/feeds\/1995642530215235950\/posts\/default\/7655666199395407001"},{"rel":"alternate","type":"text/html","href":"https:\/\/www.kuriositaetenladen.com\/2019\/08\/sweet-chili-sauce.html","title":"Sweet Chili Sauce"}],"author":[{"name":{"$t":"Unknown"},"email":{"$t":"noreply@blogger.com"},"gd$image":{"rel":"http://schemas.google.com/g/2005#thumbnail","width":"16","height":"16","src":"https:\/\/img1.blogblog.com\/img\/b16-rounded.gif"}}],"media$thumbnail":{"xmlns$media":"http://search.yahoo.com/mrss/","url":"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-sCiagFbu-Ik\/XUniVudpDII\/AAAAAAACTEA\/hZc9Jx8f8u0CsfwZl5y5a7DtwgMrzV7TACKgBGAs\/s72-c\/Sweet_Chili_Sauce.jpg","height":"72","width":"72"},"thr$total":{"$t":"14"}},{"id":{"$t":"tag:blogger.com,1999:blog-1995642530215235950.post-40559422758050056"},"published":{"$t":"2019-07-11T08:00:00.000+02:00"},"updated":{"$t":"2019-07-14T08:29:47.652+02:00"},"category":[{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Desserts"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Eingeweckt"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Kompott"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Saisonal schmeckts besser"}],"title":{"type":"text","$t":"Rote Grütze, eingeweckt"},"content":{"type":"html","$t":"\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\u003Cspan style=\"font-family: \u0026quot;trebuchet ms\u0026quot; , sans-serif;\"\u003E\u003Cspan style=\"font-family: \u0026quot;georgia\u0026quot; , \u0026quot;times new roman\u0026quot; , serif; font-size: large;\"\u003ED\u003C\/span\u003E\u003Cspan style=\"font-family: \u0026quot;trebuchet ms\u0026quot; , sans-serif;\"\u003Eesserts bestehen bei uns in der Familie schon seit vielen Jahren in den meisten Fällen aus Eis und Roter Grütze, bzw. gelegentlich auch mal einem \u003Ca href=\"https:\/\/www.kuriositaetenladen.com\/2017\/05\/griesspudding-griessflammeri.html\" target=\"_blank\"\u003EGrießbrei\u003C\/a\u003E - dann aber auch mit Roter Grütze. Die Rote Grütze war natürlich immer selbstgemacht, denn das Beerenobst aus dem Garten meiner Eltern musste ja irgendwie verarbeitet werden. \u003C\/span\u003E\u003C\/span\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cspan style=\"font-family: \u0026quot;trebuchet ms\u0026quot; , sans-serif;\"\u003EDa ich selbst keinen Garten habe, kaufe ich mein Obst entweder auf dem Markt oder im Winter auch schon mal als TK-Ware, denn mein Platz im Gefrierschrank ist begrenzt und Obst nimmt viel Platz weg. \u003C\/span\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cspan style=\"font-family: \u0026quot;trebuchet ms\u0026quot; , sans-serif;\"\u003EUm auch im Winter auf die Vorräte des Sommers zurückgreifen zu können, habe ich nun ein wenig hin- und herprobiert und für mein \u003Ca href=\"https:\/\/amzn.to\/2XE1vWt\" rel=\"nofollow\" target=\"_blank\"\u003EEinmachbuch\u003C\/a\u003E* ein Rote-Grütze-Rezept entwickelt, bei dem das Verhältnis von Obst und Fruchtsauce passt. Mein bisheriges \u003Ca href=\"https:\/\/www.kuriositaetenladen.com\/2011\/03\/bremer-rode-grutt.html\" target=\"_blank\"\u003ERezept\u003C\/a\u003E lässt sich leider nicht 1:1 übernehmen, da hier zuviel Flüssigkeit verwendet wird. Durch den Einweckprozess wäre schlussendlich nur noch Suppe übrig, darüberhinaus verwende ich beim Einkochen natürlich Gelierzucker und keine Maisstärke. \u003C\/span\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\"\u003E\u003Ca href=\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-G2LetEUi6fA\/XST5pqVx9tI\/AAAAAAACSrU\/__OzvE2QMswsJyx5PO5thMf4MlfLI1ADgCKgBGAs\/s1600\/Rote_Gruetze.jpg\" imageanchor=\"1\" style=\"clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;\"\u003E\u003Cimg alt=\"Rote Grütze, eingeweckt\" border=\"0\" data-original-height=\"1600\" data-original-width=\"1200\" src=\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-G2LetEUi6fA\/XST5pqVx9tI\/AAAAAAACSrU\/__OzvE2QMswsJyx5PO5thMf4MlfLI1ADgCKgBGAs\/s1600\/Rote_Gruetze.jpg\" title=\"Rote Grütze, eingeweckt\"\u003E\u003C\/a\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cspan style=\"font-family: \u0026quot;georgia\u0026quot; , \u0026quot;times new roman\u0026quot; , serif; font-size: large;\"\u003E\u003C\/span\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\/div\u003E\u003Ca href=\"https:\/\/www.kuriositaetenladen.com\/2019\/07\/rote-gruetze-eingeweckt.html#more\"\u003EWeiter geht's\u003C\/a\u003E"},"link":[{"rel":"replies","type":"application/atom+xml","href":"https:\/\/www.kuriositaetenladen.com\/feeds\/40559422758050056\/comments\/default","title":"Kommentare zum Post"},{"rel":"replies","type":"text/html","href":"https:\/\/www.kuriositaetenladen.com\/2019\/07\/rote-gruetze-eingeweckt.html#comment-form","title":"2 Kommentare"},{"rel":"edit","type":"application/atom+xml","href":"https:\/\/www.blogger.com\/feeds\/1995642530215235950\/posts\/default\/40559422758050056"},{"rel":"self","type":"application/atom+xml","href":"https:\/\/www.blogger.com\/feeds\/1995642530215235950\/posts\/default\/40559422758050056"},{"rel":"alternate","type":"text/html","href":"https:\/\/www.kuriositaetenladen.com\/2019\/07\/rote-gruetze-eingeweckt.html","title":"Rote Grütze, eingeweckt"}],"author":[{"name":{"$t":"Unknown"},"email":{"$t":"noreply@blogger.com"},"gd$image":{"rel":"http://schemas.google.com/g/2005#thumbnail","width":"16","height":"16","src":"https:\/\/img1.blogblog.com\/img\/b16-rounded.gif"}}],"media$thumbnail":{"xmlns$media":"http://search.yahoo.com/mrss/","url":"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-G2LetEUi6fA\/XST5pqVx9tI\/AAAAAAACSrU\/__OzvE2QMswsJyx5PO5thMf4MlfLI1ADgCKgBGAs\/s72-c\/Rote_Gruetze.jpg","height":"72","width":"72"},"thr$total":{"$t":"2"}}]}});