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Wer von Euch ist denn noch auf der Geschenkesuche?

Ich bin in diesem Jahr leider so gar nicht in Weihnachsstimmung. Hab ne Menge um die Ohren und wenn ich dann mal was Hübsches in der Küche produziere, isses draußen garantiert so trüb und dunkel, dass ich kein anständiges Foto zustande bekomme oder die zweite Foto-Produktion wird nichts.  Es ist eindeutig der Wurm drin ;o)

Ich hoffe sehr, dass ich in den nächsten Tagen wenigstens noch 2-3 kulinarische Geschenke zustande bekomme, empfehle aber allen, die sie noch nicht kennen, bis dahin unbedingt mal in meiner Übersicht meiner Geschenke aus der Küche zu stöbern, die ja auch dauerhaft rechts in der Sidebar unter "Nützliches" verlinkt ist. 
Da ist in den letzten 6 Jahren soviel zusammen gekommen, dass sicher für jeden etwas dabei ist und es finden sich auch viele Rezepte, die sich noch auf den letzten Drücker umsetzen lassen.

Geschenke aus der Küche

Brotwaffeln

Dann wollen wir mal, sonst wird aus der Freitagswaffel Sonntagswaffel noch eine Montagswaffel und das geht ja nun wirklich nicht!
Seit ich die Brotfrikadellen und auch die Kaspressknödel für mich entdeckt habe, ist die Verwertung von altem Brot zu unserer Alltagsküche geworden und ich bereite regelmäßig solche Frikadellen und Knödel zu. Je nachdem, wie man sie würzt, kann man damit eigentlich jede Länderküche in Brotfrikadellenform bringen, da war es natürlich nur eine Frage der Zeit, dass ich auch Waffeln daraus mache.
Brotwaffeln
Grundsätzlich lassen sich alle Brotwaffeln auch in Frikadellenform braten und umgekehrt, d.h., wenn Ihr kein Belgisches* oder KitchenAid-Waffeleisen* habt, dann bratet sie einfach als Frikadelle. Ein Herzcheneisen eignet sich für diesen Teig nicht, da die Waffeln dann zu dünn und insgesamt trocken und fest werden.
Ganz wunderbar klappt es aber die Waffeln einzufrieren (theoretisch, enn sie nicht vorher schon verschwundn sind) und sie dann bei Bedarf entweder kalt als Snack zu essen oder im Toaster oder Waffeleisen direkt zu erwärmen, sie schmecken dann fast wie frisch gebacken und eignen sich auch hervorragend als Beilage, wenn es mal kein Serviettenknödel oder Semmelküchlein sein soll.

Brotwaffeln
Zutaten 
500 g altbackenes Brot (bei mir helles wie Fladenbrot, Weißbrot, etc)
1 Tasse Milch  (evtl. etwas mehr)
3 rote Zwiebeln
150 g durchwachsener Speck 
Butter
2 Eier
evtl. etwas Paniermehl 
Salz
4 confierte Knoblauchzehen
1/2 TL Piment d'Espelette
1 EL Cumin 
1 TL Sumach 
1 TL Lemonmyrtle 
1 EL Delikatess-Paprikapulver
1 Bund Petersilie 
200 g Feta 

Zubereitung
Das Brot in ca. 1 cm große Würfel schneiden. In eine Schüssel geben. Die Milch erhitzen und über die Brotwürfel gießen. Ab und zu umrühren, damit das komplette Brot einweichen kann. Mit einem Kartoffelstampfer lässt sich das bereits aufgeweichte Brot sehr gut weiter zerkleinern. 
Den Speck und die Zwiebeln in feine Würfel schneiden und mit einem kleinen Stich Butter in einer Pfanne anschwitzen, den Knoblauch dazugeben, mit einer Gabel zerdrücken und verrühren. Von der Platte ziehen und etwas abkühlen lassen, dann zusammen mit den Eiern, und etwas Paniermehl zur Brotmasse zugeben. Es sollte soviel Paniermehl sein, dass die Masse die Konsistenz eines normalen "Fleischteiges" bekommt.
Die Petersilie fein hacken und zusammen mit den Gewürzen gründlich vermischen, zum Schluss den Feta zerbröseln und unterheben.
Das Waffeleisen aufheizen, Waffelteig hineingeben und die Waffeln goldbraun aus- backen (KA Waffeleisen 3:45 Minuten). Herausnehmen und auf einem Kuchenrost auskühlen lassen.

Das KitchenAid Waffeleisen wurde mir freundlicherweise von Bleywaren.de* zur Verfügung gestellt. Vielen Dank dafür!
*Kooperations- oder Affiliatelink

And the Winner are...

...Immer mit der Ruhe, bevor ich jetzt die Gewinner meiner Geburtstagstombola verkünde, möchte ich mich gerne noch einmal bedanken. Hab ich war schon vorgestern, als ich die Rätselfragen aufgelöst habe, aber erst jetzt hatte ich Gelegenheit, mir die Kommentare auch gründlich durchzulesen.
Wow! Ich danke allen, die sich die Zeit genommen, und mir ein wenig erzählt haben, was ihnen am KuLa gefällt und welche Rezepte sie besonders gern mögen - da waren einige sehr bewegende Kommentare dabei, vielen Dank dafür!

Die Verlosung hab ich zusammen mit meinem Mann gemacht, allein war diese Kommentarflut ja gar nicht zu bewältigen. Zuerst haben wir die Kommentare mit den richtigen Antworten UND einem vollständigen Klarnamen rausgesucht, alle auf kleine Zettelchen geschrieben und dann fleißig Losfee gespielt - ging schneller als mit diesem Zufallsgeneratortooldingens. 

Bilder gibt es von der Verlosung leider keine, da ich ein aufgrund eines heute stattfindenden (und von mir organisierten) Foodbloggertreffens hier in Hamburg n büschen unter Zeitdruck stand und schon froh war die Verlosung überhaupt bis heute zu schaffen. Wir haben die Verlosung daher Donnerstagabend gemacht und da sieht's mit Licht und anständigen Fotos ja bekanntlich schlecht aus. Aber natürlich werden wir jetzt alle Gewinner nacheinander unter die Leserschaft, also Euch, bringen.

Los geht's!

DER Gerät und damit sicher der heimliche Hauptpreis und eindeutige Liebling der Teilnehmer, geht an Isabella Meurer. Ich hoffe, ihr gefällt DER Gerät in creme - ne andere Farbe gibt's nämlich nicht :o)
Das Excalibur Dörrgerät, von mir gerne auch gerne Dörrte genannt, hat sich Beate Lowke gesichert. Ich werd Euch im neuen Jahr noch sehr ausführlich zeigen, dass man mit einem solchen Gerät noch viel mehr anstellen kann, als " nur" Obst darin zu dörren. 
Die wunderschöne Staub Cocotte bekommt ein Leser mit dem schönen Namen Emil Constantin Kowalczyk. Ich hoffe, Du wirst viel Freude damit haben!
Mein allerliebstes Lieblingsmesser, das Santokumesser von Zwilling hat sich Judith Heesen errätselt - pass zukünftig gut auf Deine Finger auf! :o) 
Bei Dorothee Förster wird ab sofort fleißig gesprudelt, sie bekommt demnächst nämlich den tollen Sodastream Wassersprudler. Ich hoffe, Du wirst genauso begeistert sein, wie ich es seit Jahren bin!
Ich gebe zu, dass ich Friederike Jenn heftigst um die wunderschöne rosa Küchen- waage von Wesco beneide, die bald in ihrer Küche stehen wird. Ich hätte die auch sooo gerne!
Jeweils um eine Soulbottle reicher, sind nächste Woche Stine Wagner und Sibel Arend. Ich bin so frei und lose Euch die Motive zu - lasst Euch also überraschen, welches der beiden Motive bei Euch landet. 
Svenja Stark darf sich über einen Gutschein für den Onlineshop Kitchen Cabinet freuen. Ich empfehle dringend die Mason Cash-Schüsseln, Du wirst nie wieder ohne sein wollen!
Jetzt folgen gleich 10 Gewinner auf einmal, denn jetzt geht es um die Gewinner des Gutscheins für den Aromagarten, hier können Lea Zeller, Elke Faber, Uta Mittelbach, Cornelia Nowicki, Christina Wilkens, Manuela Kaltenborn, Petra Müller, Birthe Braun, Marie Zarbok und Doris Fischer demnächst ihren Gewürzvorrat aufstocken. Viel Spaß beim virtuellen Einkaufsbummel, es gibt beim Aromagarten wirklich ganz tolle Produkte!
Die jeweils zwei Kakaospezialitäten von Koawach gehen an Lukas Frigger und Clinton James, freut Euch schon einmal auf den leckersten Start in den Tag! 
So,  und jetzt geht's an die Bücherschätze :o)
The Taste of Istanbul geht an Thea Schwarz, Death By Burrito an Gitta Rudnick, Eschi Fieges Mittagstisch an Salomé Hadlich, I ❤ NY an Kathia Happe, Modernist Cuisine at Home an Maja Nett, die Vorratsbibel an Jutta Griese, Tina kocht an Michaela Herzog und last but not least Weber's Wintergrillen an Julia Schülin.
Uff, das war's!

Herzlichen Glückwunsch alle miteinander!

Ich hoffe sehr, dass ich Euch mit den Gewinnen eine Freude machen konnte und für alle, die diesmal leider kein Glück hatten gilt, es wird sicher irgendwann eine nächste Tombola geben! 

Und jetzt wird es noch einmal förmlich :o)
Damit ich Euch die Gewinne auch zusenden kann, brauche ich natürlich die Adressen der Gewinner - logisch eigentlich. Bitte sendet mir Eure Adressen an steph@kuriositaetenladen.com und ich werde mich dann im Laufe der nächsten Woche bei Euch melden.