Rezepte von P-R

P

Pancakes mit gebackenen Gemüsestreifen ⓥ

Pani-r, selbstgemacht ⓥ

Panna Cotta mit Kardamom ⓥ
Pan Pizza

Panzanella mit Fenchel und Salami
Papas Arrugadas con Mojo Verde ⓥ

Pappardelle mit Blauschimmelkäsesauce ⓥ

Pappardelle mit Chorizo "Carbonara"

Pappardelle mit krossem Speck und Rucola

Pappardelle mit Pilzen und Tiroler Speck

Paprika, gefüllt 
Paprika, gegrillt ⓥ
Paprikahähnchen

Paprikakraut mit Semmelküchlein

Parmesan-Kartoffeln, gebacken ⓥ

Parmesan-Kekse mit Käsecreme ⓥ

Partybrot in Tannenbaumform ⓥ

Pasta Alfredo ⓥ

Pastakolleg Teil 1 - Der Grundteig und das Equipment ⓥ

Pastakolleg Teil 2 - gestreifte Nudeln ⓥ

Pastakolleg Teil 3 - Ferrazzuoli ⓥ

Pastakolleg Teil 4 - Nudeln trocknen ⓥ

Pastakolleg Teil 5 - Fagottini ⓥ

Pastakolleg Teil 6 - Pasta mit ganzen Kräuterblättern ⓥ

Pastakolleg Teil 7 - Pici, dicke, handgerollte Spaghetti aus der Toskana ⓥ

Pastarezeptsammlung

Pastinaken-Kartoffel-Püree ⓥ

Pastasotto mit Maronen und Comté ⓥ

Patate e Melanzane - Kartoffel-Auberginen-Gemüse auf Brot ⓥ

Penne alla Wodka ⓥ

Perlenbällchen, chin.

Pesto Genovese - Basilikumpesto ⓥ

Pesto mit Rucola und Kürbiskernen ⓥ
Pesto-Pasta-Salat mit Rucola-Petersilien-Pesto ⓥ
Pesto Rosso ⓥ

Peynirli Börek - türkischer Käsestrudel ⓥ

Pfannen-Fladenbrot ⓥ

Pfeffernüsse ⓥ
Pfifferlingcremesuppe mit Brezenknödelchen ⓥ

Pfirsich-Balsam ⓥ

Pfirsich-Prosecco-Granité ⓥ

Pfirsich-Thymian-Sirup und -Eistee ⓥ
Pfitzauf ⓥ

Pflaumen-Streuselkuchen 2.0 ⓥ

Pflaumen-Streuselkuchen ⓥ

Piadina, Fladenbrot aus der Emilia Romagna

Pide - türkische Teigschiffchen mit Hackfleisch

Pilzöl ⓥ
Pilzrahmsauce für Spaghetti ⓥ

Pimientos de Padrón ⓥ

Pimm's No. 1 Cup ⓥ
Pink Grapefruit Bubble Mimosa

Pink Grapefruit Rosemary Greyhound ⓥ

Pissaladiere

Pita-Brote ⓥ

Pizza di Casa

Pizza mit Auberginen und Oliven ⓥ

Pizza mit Avocados, Tomaten und Basilikumpesto ⓥ

Pizza Brokkolipesto und Coppa

Pizza mit grünem Spargel

Pizza mit karamellisierten Balsamico-Zwiebeln und Ziegenkäse ⓥ

Pizza mit Kartoffeln und Brie ⓥ

Pizza-Bollerbrot ⓥ

Pizza-Monkey-Bread ⓥ

Pizza Zupfmuffins ⓥ

Pizzaiola, Basis-Tomatensauce für Pizza und Pasta ⓥ

Pizzawaffeln ⓥ

Pizzette mit Kartoffeln und Pancetta

Pizzoccheri mit Mangold und Kartoffeln ⓥ

Plunderteig Making-Of ⓥ

Pochierte Eier Making-Of ⓥ

Poffertjes mit Rhabarber-Hibiskus-Kompott ⓥ

Polentakuchen, überbacken ⓥ
Polnische Sauce ⓥ

Pommes Anna ⓥ

Pommes aus dem Backofen ⓥ

Pommes Duchesse - Herzoginnenkartoffeln ⓥ

Popcorn mit Karamell & Fleur de Sel ⓥ

Popcorn mit Schokolade und Fleur de Sel ⓥ

Popcorn, salzig ⓥ

Popovers ⓥ
Portobellopilze, gefüllt ⓥ
Portweinbirnen ⓥ
Portweinbutter ⓥ

Portweinfeigen ⓥ

Portweinsalz ⓥ

Portweinzwiebeln ⓥ

Potato-Wedges aus dem Backofen ⓥ

Potetkaker - norwegische Kartoffelfladen ⓥ

Poulet Vallée d’Auge - Hühnchen mit Cidre und Apfelbrand

Pretty in Pink - Watermelon Agua Fresca ⓥ

Pretzel Bites mit Käsedipp ⓥ
Puddingbrezel ⓥ

Puddingschnecken ⓥ

Puddingstreuselschneckenkuchen ⓥ
Pulled Pork aus dem Backofen, inkl Einweckanleitung

Pumpernickelgrissini ⓥ

Pumpernickelwaffeln mit Obazda ⓥ

Punsch, weihnachtlich mit Rotwein ⓥ

Q

Quiche Lorraine

Quiche mit karamellisierten Zwiebeln 

Quiche mit Mangold

Quinoa-Kichererbsensalat mit Feta ⓥ

R

Radieschen-Tsatsiki, bzw. -Cacık ⓥ

Ragù alla Bolognese - die richtige!
Ragù alla Genovese

Ragù Bolognese nach Tim Mälzer
Rahat Lokum | Lokum | Turkish Delight ⓥ

Rahmsauce

Rahmwirsing ⓥ

Räucherforellen-Frischkäse-Creme mit Meerrettich und Senf

Räucherforellentarte mit Mangold
Räucherlachsdip

Räucherlachs-Fenchel-Pizza mit Kräutermascarpone

Räucherlachspizza mit Dillschmand

Räuchersaiblings-Paté

Raspberry-Cheesecake - Himbeer-Käsekuchen ⓥ

Ratatouille, eingeweckt ⓥ

Ravioli al limone - Ravioli mit Ricotta-Zitronenfüllung ⓥ

Ravioli con Sorpresa - Ravioli mit Mangold-Ricotta-Füllung und flüssigem Eigelb-kern ⓥ

Ravioli mit Kartoffel-Käse-Füllung und gebräunter Thymian-Zitronen-Butter ⓥ

Ravioli mit Roter Bete und Mohnbutter ⓥ
Remoulade

Remoulade, dänische ⓥ

Reineclauden-Prosecco-Granité ⓥ

Reisnudelsalat mit Radicchio und Huhn

Rhabarber-Clafoutis ⓥ

Rhabarber-Gewittertorte ⓥ

Rhabarber-Hibiskus-Kompott mit Poffertjes ⓥ

Rhabarber-Joghurt-Eis ⓥ
Rhabarber-Pudding-Streuselschnecken ⓥ

Rhabarber-Streuselkuchen ⓥ

Rhabarber-Streuselschnecken ⓥ

Rhabarber-Tarte ⓥ

Rhabarber-Tomaten-Ketchup ⓥ

Rheiderländer Hoppelpoppel ⓥ
Ricottaeis mit Blaubeerswirl ⓥ

Rhubarb Fumble ⓥ

Ricotta-Gnocchi ⓥ

Ricotta-Kräuter-Tarte ⓥ

Ricotta, selbstgemacht ⓥ

Rieslinghühnchen

Rieslingsenf ⓥ

Rigatonikuchen mit Bolognese

Rillettes de Canard

Rinderfond

Rinderfond 2.0

Rinderrouladen
Rinderrouladen, eingeweckt

Risotto mit Auberginen ⓥ

Risotto mit Bärlauch ⓥ

Risotto mit Erdbeeren ⓥ

Risotto mit Fenchel ⓥ

Risotto mit Flusskrebsen
Risotto mit Grünkohl

Risotto mit Hackfleisch und Tomatensauce

Risotto mit Kartoffeln ⓥ

Risotto mit Kürbis ⓥ

Risotto mit Kürbis 2.0 - diesmal mit gebackenem Ofenkürbis ⓥ

Risotto mit Kürbis 3.0, mit ofengebackenem Kürbis und Kürbiskernkrokant ⓥ

Risotto mit Mangold ⓥ

Risotto mit Maronen ⓥ

Risotto mit Miesmuscheln

Risotto mit Radicchio ⓥ

Risotto mit Radicchio Rosso di Treviso ⓥ

Risotto mit Roter Bete ⓥ

Risotto mit Rucola ⓥ

Risotto mit Safran und Steinpilzen ⓥ

Risotto mit Sellerie und sautierten Flusskrebsen

Risotto mit Sellerie und Amarettinibröseln ⓥ

Risotto mit Senf ⓥ

Risotto mit Tomaten ⓥ

Risotto mit Topinambur ⓥ

Risotto mit Zitrone ⓥ
Risotto-Wirsing-Rouladen ⓥ
Roadkill Chicken

Roastbeef mit Pommes Anna und Sauce Béarnaise

Roasted Apple Butter mit Cider und Thymian ⓥ

Röstbrot mit Honigtomaten ⓥ
Röstkartoffelsalat mit Flower Sprouts und Radicchio ⓥ

Röstzwiebeln ⓥ

Romanasalat, pfannengerührt ⓥ
Rosenkohl, ofengeröstet ⓥ
Rosenkohlpickles, eingeweckt ⓥ

Rosenküchle ⓥ

Rosmarinkartoffeln ⓥ

Rosmarin-Popcorn ⓥ

Rote-Bete-Apfel-Smoothie ⓥ

Rote-Bete-Bagel ⓥ
Rote-Bete-Blaubeer-Smoothie ⓥ

Rote-Bete-Cranberry-Relish ⓥ
Rote-Bete-Falafel mit Kürbis-Hummus ⓥ

Rote-Bete-Frischkäse ⓥ
Rote-Bete-Knödel mit Rahmwirsing ⓥ

Rote-Bete-Pesto mit Blumenkohlschnitzel ⓥ

Rote Bete Ravioli mit Mohnbutter ⓥ

Rote Bete-Risotto ⓥ
Rote-Bete-Sauce für Pasta ⓥ

Rote-Bete-Schoko-Cupcakes ⓥ

Rote Bete-Suppe mit Wasabi ⓥ

Rote Bete-Schoko-Eis ⓥ

Rote Bete-Tabouleh mit Feta ⓥ

Rote-Bete-Tzatziki ⓥ

Rote Grütze ⓥ

Rotkohlsalat mit Feta ⓥ
Rotkohl-Slaw ⓥ
Rotkohlsuppe ⓥ

Rotweinpunsch, weihnachtlich ⓥ

Rotwein-Rinderbraten - Brasato al Barolo

Rotweinzwetschen, eingeweckt ⓥ

Rucolapesto mit Kürbiskernen ⓥ

Rührei ⓥ
Rührei, amerikanisch ⓥ
Rührei, britisch ⓥ
Rührei, französisch ⓥ
Rührei, marmoriert ⓥ

Rührei mit Käse ⓥ

Rugelach ⓥ

Rumkugeln ⓥ
Rumpsteak sous-vide mit Bratkartoffeln und Remoulade
Russischer Zupfkuchen ⓥ

ⓥ = vegetarisch

Best Of: Juli - September 2017

In diesem Quartal 5 Best-Of-Rezepte auszuwählen fällt mir ausgesprochen schwer, denn in den letzten 3 Monaten hatten wir einige Highlights auf dem Teller. Ich könnte aus dem Stand mindestens 10 Rezepte auswählen, die ich Euch besonders empfehlen möchte, aber so läuft das hier nicht, denn ich habe ja hoch und heilig geschworen, mich auf 5 Rezepte zu beschränken. Also bekommt Ihr auch diesmal nur die allerallerliebsten Rezepte der vergangenen 3 Monate.

Rezepte von A-C

A

Agnolotti mit Bärlauch und Ricotta ⓥ
Ajvar | Hajvar | Kavyar | Ajvari ⓥ
Alfredo-Sauce ⓥ

Aligot - französisches Käse-Kartoffelpüree ⓥ

Ameisen krabbeln auf den Baum  - Ma Yi Shang Shu

Ameisenkuchen ⓥ
Amerikanisches Rührei ⓥ

Anisbrötli ⓥ

Aniseiscreme ⓥ

Aniszwieback ⓥ

Annatto-Öl ⓥ
Anti-Kater-Elixir ⓥ

Anti-Kater-Salat

Anchovisbutter

Anchovismayonnaise, eifrei
Anti-Kater-Elixir ⓥ
Apfelchutney ⓥ

Apfel-Cranberrymüsli ⓥ

Apfelessig, hausgemacht ⓥ

Apfel-Fenchel-Salat ⓥ

Apfelhackbraten

Apfel-Karamellen ⓥ

Apfelkuchen, Thurgauer ⓥ

Apfelwaffeln ⓥ

Apfelrotkohl mit Schwarzessig ⓥ

Apfelsauerkraut ⓥ
Apfel-Schmand-Sauce ⓥ

Apfeltarte ⓥ

Apfeltaschen mit Eierlikör ⓥ

Apple Bacon Bomb

Applecrumble mit Vanillesauce ⓥ

Apple Lemon Curd ⓥ

Aprikosen-Rosmarin-Sirup ⓥ

Arancini
Asiatisches Lachstatar mit Queller

Asiasuppe mit Hähnchen-Wan-Tan

Asiatische Bratnudeln ⓥ

asiatische Chicken Wings

Asiatischer Krautsalat ⓥ

asiatischer Soba-Nudelsalat mit Sesam-Hähnchen

Auberginenkäsekuchen ⓥ

Auberginen mit Honig-Miso-Glasur ⓥ

Auberginen mit geschmorten Kichererbsen und Tomaten auf Bulgur ⓥ

Auberginenmus - Baba Ganoush ⓥ

Auberginenpizza mit Oliven ⓥ

Auberginenrisotto ⓥ
Avocado-Eiersalat ⓥ

Avocado-Grapefruit-Salat ⓥ

Avocado-Tomaten-Pizza mit Basilikumpesto ⓥ
Avocadowaffeln ⓥ

B

Baba Ganoush - Auberginenmus ⓥ

Backfisch

Backofenkartoffeln, gefüllt ⓥ

Backofenspargel, grün ⓥ

Bacon Jam ~ Speckmarmelade

Bärentatzen ⓥ

Bärlauch-Brathähnchen

Bärlauchbutter ⓥ
Bärlauchessig ⓥ
Bärlauchfocaccia ⓥ
Bärlauchöl ⓥ

Bärlauchpaste ⓥ
Bärlauch-Pestobrot ⓥ
Bärlauchquark ⓥ

Bärlauchrisotto ⓥ
Bärlauchsalz ⓥ
Bärlauchsenf ⓥ

Bagels

Bagels 2.0 ⓥ

Baharat ⓥ

Baiser aus dem Dörrautomat ⓥ

Baked Beans - gebackene Bohnen ⓥ

Balsamico-Champignons ⓥ

Balsamico-Hühnchen mit Tagliatelle

Balsamico-Reduktion mit Orangensaft und Ingwer ⓥ

Balsamico-Salz ⓥ

Balsamico-Steak mit Macadamia-Nussbröseln

Balsamico-Zwiebel-Marmelade ⓥ 

Banana Bread mit Schokolade ⓥ

Banana Split mit karamellisierter Banane ⓥ
Bananas Foster ⓥ

Basilikumpesto ⓥ
Basilikumpesto, süß ⓥ

Batata Charp

Bauernfrühstück aus dem Waffeleisen

Baumkuchenspitzen ⓥ
Baumkuchentorte ⓥ

Bayrischer Krautsalat

Bayrischer Leberkäse
BBQ-Rub ⓥ
BBQ-Sauce ⓥ

Béarnaise, Sauce ⓥ
Béchamelsauce ⓥ

Beef Jerky aus dem Dörrautomaten

Beerenauslese in Prosecco-Gelee

Beereneiscreme mit Crème Fraîche ⓥ

Beeren-Ombre-Eistorte mit Knusperboden ⓥ

Beeren-Schmand-Eiscreme ⓥ

Belsazar Spritz ⓥ

Belugalinsensalat mit Avocado ⓥ

Berliner ⓥ

Beschwipste Mandarinen mit Vanille ⓥ

Biergulasch aus dem Slowcooker

Biergulasch

Bihunsuppe

Birnenkompott mit Vanille und Safran, eingeweckt ⓥ

Birnenkompott in Safran-Vanille-Sirup ⓥ

Birnentarte mit Camembert ⓥ

Biscotti di Prato ⓥ

Biscuits mit Buttermilch ⓥ

Bisous au Chocolat - Schokoladen-Baiser ⓥ
Bisous au Chocolat mit marinierten Beeren und süßem Basilikumpesto ⓥ
Black Bean Tacos mit Rotkohl-Slaw und Winter-Salsa

Blaubeereis ⓥ
Blaubeereis mit Ricotta ⓥ

Blaubeermuffins ⓥ

Blaubeersauce, eingeweckt ⓥ
Blaubeertarte mit Schmandguss ⓥ

Blechkartoffeln mit Senfkruste ⓥ

Blood Orange Curd ⓥ

Blümchenbutter ⓥ

Blümchentee - Detox-Tee ⓥ

Blumenkohl-Kichererbsen-Curry ⓥ

Blumenkohlschnitzel mit Rote-Bete-Pesto ⓥ
Blumenkohlsuppe mit gerösteten Blumenkohlcroûtons und Bärlauchöl ⓥ

Blutorangen-Campari-Sorbet ⓥ

Bockbier-Sauerkraut ⓥ

Bockbiersenf ⓥ
Börek mit Spinatfüllung ⓥ

Boeuf Bourguignon

Bohnen, eingeweckt ⓥ

Bologneser Sauce - die richtige!

Bouillabaisse de poulet - Bouillabaisse mit Hühnchen

Brandteig ⓥ

Brasato al Barolo mit Pommes Duchesse
Bratensauce, vegan ⓥ

Brathähnchen mit Bärlauch
"Bratheringe"

Brathuhn mit Zitrone nach Marcella Hazan

Bratkartoffel-Bohnen-Salat mit Basilikumpesto ⓥ

Bratkartoffeln ⓥ

Bratkartoffel-Tarte
Bratnudeln, indonesisch

Bratreis, asiatischer 2.0 ⓥ

Bratreis, chinesischer ⓥ

Bratwurstbällchen-Sahnesauce mit Pasta

Bratwurstschnecken

Bremer Grünkohl

Bretonisches Brot ⓥ

Brezenknödel, gedämpft

Brioche ⓥ

Brioche Burger Buns ⓥ

Brioche Nanterre ⓥ
Briochewaffeln ⓥ
Briochewaffeln Croque Monsieur
Briochewaffeln mit Eggs Florentine ⓥ
Britisches Rührei ⓥ

Brombeereis ⓥ

Brombeer-Lavendel-Eis mit Ziegenfrischkäse ⓥ

Brombeer-Tartelettes mit Zitronen-Ricotta-Creme ⓥ

Brotfrikadellen ⓥ

Brotkörbe aus Brotteig ⓥ

Brotwaffeln

Brownies im Ei ⓥ

Brownie Waffeln mit dreierlei Schokolade ⓥ

Brühpulver, selbstgemacht ⓥ

brûlierte Eier ⓥ

Brunnenkressesüppchen mit Räuchersaibling

Bubble Waffles - Hong Kong Egg Waffles ⓥ

Buchweizenwaffeln mit Dillschmand und Matjes

Bulgur-Bohnen-Salat ⓥ

Bulgur-Linsen-Burger mit Curry-Mayonnaise ⓥ

Bulgur-Linsensalat mit Mozzarellabällchen ⓥ
Bunter Coleslaw ⓥ

Bunter Kartoffelsalat mit Radieschen ⓥ

Burger mit Ente, Grünkohlpesto und Cumberlandzwiebeln

Burger mit Portweinzwiebeln und gebratenen Champignons

Burger mit Rote-Bete-Cranberry-Relish und kandiertem Speck

Burger Buns aus Briocheteig ⓥ

Burger Buns mit Kürbis ⓥ

Burger Buns mit Sepiatinte

Butter, hausgemacht ⓥ

schwedische Butterbrottorte - Smörgåstårta

Butter Dip Buttermilk Biscuits ⓥ
Butterkuchen ⓥ

Buttermilch Biscuits ⓥ

Buttermilchdonuts mit Muskat ⓥ

Buttermilchwaffeln ⓥ

Buttermilch-Zitronen-Eis ⓥ

Butterschmalz, selbstgemacht ⓥ

C

Cacık mit Radieschen ⓥ
Cacio e Pepe ⓥ

Caipirinha ⓥ

Caipirinha-Eistee ⓥ

Calamarata mit cremiger Kürbis-Salbeisauce ⓥ

Campari-Blutorangen-Sorbet ⓥ

Candele alla Genovese

Candy Cane Cookies ⓥ

Cannelloni mit Fischfüllung und Kürbissauce

Cannelloni mit Kartoffelfüllung und Auberginen-Tomaten-Ragú ⓥ

Cantuccini ⓥ

Cappelletti mit Ricotta-Käsefüllung und Thymian-Zitronen-Butter ⓥ

Carbonade Flamande

Carbonara

Carta da Musica, sardisches Fladenbrot ⓥ
Cast-Iron Pan Pizza

Ćevapčići mit Djuvec-Reis
Challah ⓥ

Champignonburger mit Portweinzwiebeln

Champignongragout ⓥ
Cheddar Cheese Ball
Cheddar-Salbei-Scones ⓥ

Chicken Nuggets mit Sesamkruste

Chicken Teriyaki

Chicken Tikka masala

Chicken Wings, asiatische

Chili con Carne

Chili-Hähnchen-Spieße
Chili-Käsesauce für Nachos ⓥ

Chili-Kardamom-Nussbruch ⓥ

Chili-Öl ⓥ

Chicorée-Tarte mit Brie

chinesischer Schweinebauch, geschmort

ChocMoc, white ⓥ

Chocolate Chunk Muffins ⓥ
Chocolate Dutch Baby mit Bananas Foster ⓥ

Chocolate Truffle Cake ⓥ

Chokladbollar ⓥ

Chorizo-Carbonara

Chorizo-Hackbällchen
Churrowaffeln mit Schokosauce ⓥ

Cidre-Karamellen ⓥ
Cidrezwiebeln, geschmort ⓥ

Çılbır ~ türkische pochierte Eier ⓥ

Cioccolatini de castagne - Schoko-Kastanienkugeln mit Rum ⓥ

Csirkepaprikás ~ Ungarisches Paprikahähnchen

Citronfromage - dänische Zitronencreme mit Blaubeersauce

Clubsandwich

Coffee Toffee ⓥ
Coleslaw, bunt ⓥ
Coleslaw mit Apfel und Fenchel ⓥ

Conchiglie mit Kürbis-Ricotta-Füllung und Tomatenragù ⓥ
Confierter Kabeljau mit Spargelrösti
Confierter Knoblauch ⓥ

Confierter Saibling auf Venere-Risotto und Safran-Schaum

Cookies n’ Cream Brownies ⓥ

Coq au Riesling
Coq au Vin
Country Potatoes ⓥ

Cranberry-Müsliriegel ⓥ

Cranberry-Pancakes ⓥ

Cranberry-Pistazien-Biscotti ⓥ

Crema di Limoncello ⓥ
Crème brûlée mit Salzflakes ⓥ

Crème Chantilly ⓥ
Crème-fraîche-Dip ⓥ

Crème Pâtissière ⓥ

cremige Thymianpolenta ⓥ

Crème fraîche, selbstgemacht ⓥ

Crèpes mit Beeren-Quarkfüllung ⓥ

Crêpes mit Maronencremefüllung ⓥ

Crêpes mit Schoko- und Whiskysirup ⓥ
Crespelle mit Bolognesefüllung

Croque Madame Muffins 

Crostata di Ricotta e Cioccolato ⓥ
Crostini mit dicken Bohnen und Ziegenfrischkäse ⓥ

Crostini mit grünem Backofenspargel und pochiertem Ei ⓥ
Crumpets - englische Frühstücksbrötchen aus der Pfanne ⓥ
Cucumber Gimlet ⓥ

Cumberlandzwiebeln ⓥ

Currysauce "Sansibar" ⓥ

Currysauce für Baguettes und Croques ⓥ

Currywurstsandwich

ⓥ = vegetarisch