Nachgemacht: Petersiliendip mit Lavash- Brotchips
Samstag, 27. Juni 2009
Diesen Dip hat Tobias kürzlich vorgestellt und da ich noch spontan einen Dip zum Knabbern suchte und beim Gemüseladen m.V. mal wieder ein riesiges Bund Petersilie mitgebracht hab (andere Frauen bekommen Blumen, ich dafür regelmäßig Petersilie ;o) ), wurde der Dip gleich mal ausprobiert.
Da ich grad kein altes Brot zur Hand hatte, hab ich kurzerhand mein heißgeliebtes Panko verwendet - klappte wunderbar.
Zum Dippen hab ich ein paar Lavashbrote zerteilt und im Backofen geröstet - zum Dippen geradezu perfekt!
Zum Dippen hab ich ein paar Lavashbrote zerteilt und im Backofen geröstet - zum Dippen geradezu perfekt!
Zutaten
1 Blumenstraußgroßes Bund glatte Petersilie
1 TL Knoblauchcreme oder 1 Knoblauchzehe
1 Handvoll Panko oder altes Brot
Olivenöl
Saft einer halben Zitrone
Salz und frisch gemahlener Pfeffer
Zubereitung
Die Petersilie waschen, grob zerteilen und mit den Stengeln (ich mag die sehr gerne) in einen Mixer geben. Knoblauchpaste, Panko, Zitronensaft und Salz und Pfeffer dazugeben und alles aufmixen. Soviel Olivenöl dazugeben, dass ein cremiger Dip entsteht.
Mit frischem Brot oder geröstetem Lavashbrot servieren.
1 Blumenstraußgroßes Bund glatte Petersilie
1 TL Knoblauchcreme oder 1 Knoblauchzehe
1 Handvoll Panko oder altes Brot
Olivenöl
Saft einer halben Zitrone
Salz und frisch gemahlener Pfeffer
Zubereitung
Die Petersilie waschen, grob zerteilen und mit den Stengeln (ich mag die sehr gerne) in einen Mixer geben. Knoblauchpaste, Panko, Zitronensaft und Salz und Pfeffer dazugeben und alles aufmixen. Soviel Olivenöl dazugeben, dass ein cremiger Dip entsteht.
Mit frischem Brot oder geröstetem Lavashbrot servieren.
~ Darf's noch ein bisschen mehr sein? ~
Oh wie fein... genau mein Geschmackt...toll!!
Danke Steph das ist mal erfrischend einfach anders - so wie ich es mag!! LG Alissa
Freut mich sehr, daß es dir geschmeckt hat!
Hey, schaut toll aus. Selbst gemacht ist immer am leckersten.
Gruß Dirk
Angeblich hilft ja Petersilie gegen Knoblauchgeruch. Da hast du sicher einen ganz frischen Atem danach gehabt. ;-)